冬筍炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

冬筍和肉一起製作而成的一款食材，非常好吃，在選擇原材料的時候記住肉要選擇瘦肉，不要用五花肉或者肥肉，這樣吃了對於身體不好，這款肉味道不錯，多吃有益於身體健康，還可以解決孩子偏食厭食的毛病，所以比較適合多吃喲

主料

豬瘦肉 ：1000
冬筍 ：6個

輔料

茶油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量
蒜苗 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.蒜苗切成小段，大蒜拍碎，備用

2.冬筍剝皮，切片，放到開水裏煮一下，為了是去掉冬筍的澀味，

3.豬肉切薄片，用料酒，鹽，耗油，醃製片刻，

4.鍋裏倒上茶油，下蒜末爆香

5.把醃製好的肉片下鍋翻炒，

6.肉炒出香味快熟的時候，放入冬筍，翻炒，

7.最後放入蒜苗，大功告成，可以上桌了，

烹飪技巧

冬筍包衣很難剝，教大家一招，用刀在冬筍身上劃一刀，用指甲順着劃開的刀印順時針就可以輕鬆的剝開了，省事還不費力，