海魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

海魚 ：500

輔料

油 ：少許
番茄 ：140
水芹菜 ：100
薑片 ：10片
鹽 ：適量

具體步驟

1.海魚兩面煎黃（任何有魚鱗的都可以）

2.薑片，芹菜，番茄準備好

3.放少量油燒熱，下入薑片芹菜和番茄翻炒

4.翻炒片刻

5.放魚加入適量清水（喝多少加多少水）

6.煮滾後改小火稍煮幾分鐘，至湯水濃白似牛奶

7.少許鹽調味即可出鍋。鮮美的魚湯好了。

烹飪技巧

1.無論任何魚，都要煎過再煮，湯才會白。2.薑片和芹菜是去腥提鮮的。3.這個煮法適合任何帶鱗海魚類（無魚鱗的海魚不適合煮湯，鯊魚除外）。