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關於海魚湯的餐飲百科

天然海魚湯如何做簡單又好吃
  • 天然海魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.海魚去腸肚洗淨,抹鹽放一會。2.加水入鍋煮開,放魚大火煮開轉小火煮3至5分鐘。3.打開蓋加點油,鹽調好味,再放點葱花或青菜的就行了。4.非常清甜鮮美的魚湯要趁熱喝哦。因為煮的時間不長,魚肉正...
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營養海魚湯如何做簡單又好吃
  • 營養海魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料赤棕魚:適量輔料姜:適量香菇:適量葱:適量豆腐:適量西紅柿:適量具體步驟1.在鍋中放水,燒開後放入洗淨的魚,切好的生薑絲,大火見滾.2.依此放下洗好切塊的豆腐,泡發,取蒂的香菇,換中火滾5分鐘.3.再放入切好的西紅...
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海魚湯如何做簡單又好吃
  • 海魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料海魚:500輔料油:少許番茄:140水芹菜:100薑片:10片鹽:適量具體步驟1.海魚兩面煎黃(任何有魚鱗的都可以)2.薑片,芹菜,番茄準備好3.放少量油燒熱,下入薑片芹菜和番茄翻炒4.翻炒片刻5.放魚加入適量清水(喝多少加多少...
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家常海魚湯如何做簡單又好吃
  • 家常海魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料海魚:400豬肉:30蝦:2條輔料油:適量魚露:1勺香菜:適量具體步驟1.海魚去鱗開肚去內臟,洗乾淨備用。2.豬肉切片3.香菜去蒂洗乾淨備用4.自制魚露一勺備用5.砂鍋中倒入適量的水,加入豬肉、魚和蝦,再倒入魚露。6.蓋...
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龍利魚海鮮湯怎麼做-龍利魚海鮮湯的做法
  • 龍利魚海鮮湯怎麼做-龍利魚海鮮湯的做法

  • 食材明細主料龍利魚肉(150克)生魷魚(50克)肉丸(4個)木耳(少許)海鮮菇(少許)雞蛋(一個)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)龍利魚海鮮湯的做法步驟1、超市裏直接買的龍利魚片(沒有刺)2、把魚片切成薄片3、加一點鹽和少許的胡椒粉,倒一點生粉,然後雞蛋取蛋清,倒...
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魚丸海帶湯怎麼做-魚丸海帶湯的做法
  • 魚丸海帶湯怎麼做-魚丸海帶湯的做法

  • “昨天買了一條青魚,很大,分割好後可以吃好幾天的了,先來做個魚丸湯。”食材明細主料魚肉(適量)海帶(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)枸杞(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚丸海帶湯的做法步驟1、取魚肉適量,去皮。2、切掉魚肉上的紅色部分,切成小塊。3、分次將魚肉放入...
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海鰻魚乾湯怎麼做-海鰻魚乾湯的做法
  • 海鰻魚乾湯怎麼做-海鰻魚乾湯的做法

  • “做法特別簡單海鰻魚乾入點油煎一煎然後放入砂鍋燉加入豆腐燉一小時半左右加少許鹽就可以。海鰻魚乾要的可以私聊我”食材明細主料海鰻魚乾(適量)豆腐(適量)輔料鹽(適量)枸杞(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海鰻魚乾湯的做法步驟1、剪開洗淨2、姜蒜頭3、煎到焦黃4、湯熟...
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南瓜海魚湯怎麼做-南瓜海魚湯的做法
  • 南瓜海魚湯怎麼做-南瓜海魚湯的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)海魚(適量)輔料香菜(適量)配料姜(適量)葱(適量)魚香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜海魚湯的做法步驟1、燒熱鍋倒入少許油將已經用鹽以及胡椒粉醃過的海魚放入中火煎。2、煎好一邊煎另一邊的時候把姜也放入一起煎。3、然後把切成小丁的南瓜倒入燜片刻。4...
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魚翅瓜海蔘湯怎麼做-魚翅瓜海蔘湯的做法
  • 魚翅瓜海蔘湯怎麼做-魚翅瓜海蔘湯的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)豬骨(適量)輔料魚翅瓜(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)魚翅瓜海蔘湯的做法步驟1、將氽過水的豬骨,連同海蔘乾和一分為三的魚翅瓜,放入煲湯鍋內。2、加入過頂約3-4指節的涼水。大火煮開後,改小火煲2小時。3、然後就可以出鍋了。...
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魚頭海帶湯的做法 滋味濃厚的魚頭海帶湯 魚頭海帶湯怎麼做
  • 魚頭海帶湯的做法 滋味濃厚的魚頭海帶湯 魚頭海帶湯怎麼做

  • “魚頭湯我做過很多種,唯獨海帶魚頭湯沒做過,想想海帶腥味很濃,魚頭也是腥的有點怕怕的。今天做海帶燒肉剩下了海帶,家裏正好有做薰魚剩下的魚頭。打掃下腳料,就做個魚頭海帶湯。真是,不試不知道,一試忘不了。這湯鮮的,,,,湯汁濃白,味道鮮美。魚頭營養豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷...
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海菜嘎魚湯怎麼做-海菜嘎魚湯的做法
  • 海菜嘎魚湯怎麼做-海菜嘎魚湯的做法

  • “嘎魚有好幾種叫法,黃辣丁,黃鴨叫,昂刺魚。天津叫它嘎魚。買了四條嘎魚,商家都給收拾乾淨了,一條熬湯。剩下的燒豆腐。”食材明細主料鮮活嘎魚(適量)輔料豆腐(適量)裙帶菜(適量)調料葱(適量)姜(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)大料(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)海菜嘎魚湯的做...
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海帶鮮鯉魚湯怎麼做-海帶鮮鯉魚湯的做法
  • 海帶鮮鯉魚湯怎麼做-海帶鮮鯉魚湯的做法

  • “簡單”食材明細主料鯉魚(一條)海帶(100克)輔料葱花(適量)生薑(三塊)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海帶鮮鯉魚湯的做法步驟1、洗菜備用2、煎魚兩面3、發火水開,放煎好的魚,中火半小時4、起鍋前20分鐘放入海帶和適量鹽,十分鐘放番茄,關火放葱花,...
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墨魚丸海菜湯怎麼做-墨魚丸海菜湯的做法
  • 墨魚丸海菜湯怎麼做-墨魚丸海菜湯的做法

  • “簡單快捷,幾分鐘就可以完成的墨魚丸海菜湯。”食材明細主料墨魚丸(10個(左右))輔料海菜(10g(左右))調料鹽(少許)薑絲(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)墨魚丸海菜湯的做法步驟1、取10克左右的海菜放入碗中,用開水浸泡5分鐘左右,沖洗乾淨。2、墨魚丸從中間切開,便於入味...
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鮮海倉魚湯怎麼做-鮮海倉魚湯的做法
  • 鮮海倉魚湯怎麼做-鮮海倉魚湯的做法

  • 食材明細主料海倉魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)小葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮海倉魚湯的做法步驟1、倉魚四條,重量為6兩。姜拇指般大小一塊,喜歡吃薑的可以多放些。蒜頭兩粒。2、倉魚中間切斷,也可不切,我是為了入味更好些。姜切細絲,蒜切碎,...
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海蔘魚翅湯怎麼做-海蔘魚翅湯的做法
  • 海蔘魚翅湯怎麼做-海蔘魚翅湯的做法

  • “老爸買的魚翅,放冰箱很長時間了,趁大家在宅在家裏,奢侈了一把,把它消滅掉。”食材明細主料魚翅(10片個)海蔘(2條)冬菇(10個)小乾貝(手抓2把)輔料雞湯(3000ml)蛋清(5個)姜(3片)料酒(1勺(30ml))鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海蔘魚翅湯的做法步驟1、去骨魚翅。2、放水泡軟身。3、放開水裏...
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海帶豆腐鯽魚湯的做法 家庭營養養生靚湯——海帶豆腐鯽魚湯 海帶豆腐鯽魚湯怎麼做
鮑魚海馬雞湯怎麼做-鮑魚海馬雞湯的做法
  • 鮑魚海馬雞湯怎麼做-鮑魚海馬雞湯的做法

  • “食療是中國人的傳統習慣,食療文化源遠流長,食療是一種長遠的養生行為。通過飲食達到調理身體,強壯體魄的目的。用海馬來食療養生,的確是蠻不錯的選擇。海馬暖小腹的作用很明顯,並有明顯的收縮子宮的功效,可以治療好各種婦科病及男性前列腺炎。海馬的補腎作用強,很容易造成上火...
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Squash Soup 魚翅瓜海蔘湯怎麼做-魚翅瓜海蔘湯的做法 魚翅瓜海蔘湯 Spaghetti
  • Squash Soup 魚翅瓜海蔘湯怎麼做-魚翅瓜海蔘湯的做法 魚翅瓜海蔘湯 Spaghetti

  • “肥媽的節目《暖DD食平D》中介紹過魚翅瓜,後來在多倫多超市一看,原來對於老外來説不算特別新穎的食材了,英文叫SpaghettiSquash,屬於南瓜科,由於瓜肉熟透後像一條一條的意大利麪,因此而得名。引入中國後,翻譯者非常懂得投其所好,改其中文名叫“魚翅瓜”。魚翅瓜相對於蜜瓜、木瓜...
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海菜魚丸湯怎麼做-海菜魚丸湯的做法
  • 海菜魚丸湯怎麼做-海菜魚丸湯的做法

  • “一道鮮香味美的快手湯。”食材明細主料海菜(1把)輔料魚丸(適量)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)雞精(適量)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海菜魚丸湯的做法步驟1、將一小把海菜放入盆中,倒入開了泡2分鐘左右。2、剛剛炒過的炒鍋,直接加入開水。3、魚丸從中間切開,一分為二。4、...
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海帶莖魚丸湯怎麼做-海帶莖魚丸湯的做法
  • 海帶莖魚丸湯怎麼做-海帶莖魚丸湯的做法

  • “喜歡吃海帶!熱別是莖的部分有嚼頭!”食材明細主料海帶(適量)魚丸(適量)輔料海帶(適量)薑片(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海帶莖魚丸湯的做法步驟1、海帶泡15分鐘後洗淨2、1.鍋里加適量水,放入魚丸.2.3.加入海帶莖和薑片.4.煮沸後轉小火煲20分鐘即可!小竅門也可用雞湯來代替水,俺喜歡清淡...
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鰻魚飯與鰻魚海帶湯的做法 鰻魚飯&鰻魚海帶湯 鰻魚飯與鰻魚海帶湯怎麼做
  • 鰻魚飯與鰻魚海帶湯的做法 鰻魚飯&鰻魚海帶湯 鰻魚飯與鰻魚海帶湯怎麼做

  • “肥嫩入味的鰻魚飯真讓人着迷,雖然家旁邊有好幾家日式餐館,鰻魚飯也有好幾種花樣,但是一份就要好幾十塊錢,吃着美,但多少還是有點兒心疼。次數多吃了,就萌生了自己做鰻魚飯的想法。省錢是一方面,主要是能享受烹飪的樂趣。肥美鮮嫩的鰻魚塊裹着濃厚的料汁,太香了!簡單幾步做出肥美...
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酸筍海味魚湯怎麼做-酸筍海味魚湯的做法
  • 酸筍海味魚湯怎麼做-酸筍海味魚湯的做法

  • “冬季養身最好的就是湯水咯,魚湯及營養還美味,關鍵是簡單。”食材明細主料鯽魚(適量)酸筍(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)料酒(適量)紅99海味調料(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸筍海味魚湯的做法步驟1、蒜切片、姜切絲、葱切沫。2、酸筍洗淨切片。3、魚宰殺清理乾淨、切...
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芥菜海魚湯的做法 【粵菜】芥菜海魚湯 芥菜海魚湯怎麼做
  • 芥菜海魚湯的做法 【粵菜】芥菜海魚湯 芥菜海魚湯怎麼做

  • “比較新鮮的海魚用來做湯最好喝了,非常鮮美,夏天比較炎熱放入一點芥菜又更解暑降火氣,非常適合夏天喝的一款湯,製作又簡單,因為放入了兩種魚所以就統稱為海魚湯了~”食材明細主料海魚(200克)肉(50克)芥菜(100克)輔料薑片(1塊)葱段(3根)花生油(1勺)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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海底椰魚膠雞湯的做法 天然的水潤皮膚湯——海底椰魚膠雞湯 海底椰魚膠雞湯怎麼做
  • 海底椰魚膠雞湯的做法 天然的水潤皮膚湯——海底椰魚膠雞湯 海底椰魚膠雞湯怎麼做

  • 食材明細主料魚膠(15g)輔料雞骨架(1個)豬瘦肉(250克)海底椰(20克)淮山(10克)配料蜜棗(1顆)魚香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海底椰魚膠雞湯的做法步驟1、材料:雞骨架1個、豬瘦肉250克、海底椰20克、淮山10克、蜜棗1顆、黃花魚膠(每人15g)2、做法:1、把花膠用冷水浸泡2-3個小時,泡軟;2、淮...
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鮑魚海鮮疙瘩湯怎麼做-鮑魚海鮮疙瘩湯的做法
  • 鮑魚海鮮疙瘩湯怎麼做-鮑魚海鮮疙瘩湯的做法

  • 食材明細主料鮑魚(適量)魷魚(適量)麪粉(適量)輔料青菜(適量)調料玉米油(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚海鮮疙瘩湯的做法步驟1、青菜洗淨。2、切好。3、葱、姜切好。4、麪粉加入適量清水,攪拌成絮狀。5、準備好鮑魚、魷魚。6、鍋內放玉米...
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