美味回鍋肉塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

回鍋肉塊是一道美味可口的家常菜餚，食材採用富含蛋白質的豬肉，搭配新鮮的油菜和Q彈脆嫩的鵪鶉蛋烹飪，讓許多美食愛好者喜愛。色澤豐富鮮豔，口感清脆爽滑，搭配着香噴噴的米飯更是滿足。製作方法簡單快捷，食材豐富多樣，你心動了嗎？

主料

鵪鶉蛋 ：150
豬肉 ：100
油菜 ：100

輔料

鹽 ：1
香菇 ：30
花生油 ：5ml
醬油 ：30ml
豌豆 ：50

具體步驟

1.準備食材：鵪鶉蛋煮熟後去皮，放在醬油裏泡幾個小時使之入味，油菜用水焯一下，幹香菇泡發後用水焯一下，帶皮五花肉（1000克）清水高壓鍋壓熟至軟爛的程度，涼後切成小塊，取適量做這道菜，其餘的另作其他菜。

2.熱鍋放少許油，放入五花肉塊煎一下

3.煎至肉塊金黃後將荷蘭豆放入翻炒

4.放入醃製好的鵪鶉蛋翻炒幾下

5.放入香菇翻炒，再加入少許鹽即可

6.將油菜擺入盤中

7.將炒好的菜倒入盤中即可，美味有營養，顏值是不是也很高呢

烹飪技巧

1、鵪鶉蛋最好前一天晚上醃製一下，時間長點入味更佳。