美味的蒜苗回鍋肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蒜苗 :200
郫縣豆瓣 :適量
植物油 :適量
鹽 :一點點
老薑 :適量
白糖 :適量
主料
五花肉 :250蒜苗 :200
輔料
豆豉 :適量郫縣豆瓣 :適量
植物油 :適量
鹽 :一點點
老薑 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.豬肉冷水下鍋煮至七成熟,撈出切片。蒜苗切段。蒜苗頭要和蒜苗葉分開裝盤,因為待會兒我們要先下蒜苗頭(因為如果一起下鍋,那麼會出現蒜苗頭還沒熟,蒜苗葉已經炒焉,或者糊掉了)
2.鍋中放入植物油,再加入薑絲和豆豉煸香。
3.放入肉片煸出油。如果你買的肉要肥一點,那就多煸一會兒,但也不要過狠。
4.放入郫縣豆瓣
5.放入蒜苗頭
6.放入蒜苗葉
7.撒點白糖起鍋
特別注意,郫縣豆瓣和豆豉就令菜有鹹味了,可不加鹽都行。重胃口的人們另算~
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