棒棒的蓮子菱角湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

小編給大家介紹一道大家不怎樣聽過的湯——蓮子菱角湯。蓮子煲湯大家都習以為常了，那麼菱角呢？菱角不僅營養價值高，而且功效與作用多。菱角若與各種動物肉類共燉食，則有補元氣、強筋健骨、益髓添精的作用，所以菱角被視為養生之果蔬和藥膳佳晶。

主料

排骨 ：300
葱 ：1根
蓮子 ：200
菱角 ：200
姜 ：4片
無花果 ：2個

輔料

醋 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.排骨飛水洗淨待用。

2.新鮮蓮子去除蓮子芯，菱角，無花果洗淨，薑切片，葱打成結。

3.鍋裏放入排骨，葱結，薑片，無花果。注入水。

4.倒入醋，大火煮開。

5.煮開後撈出葱結，轉小火煮一小時。

6.加入菱角，蓮子。煮開後轉小火煮40分鐘。

7.最後加入鹽調味.

8.成品。

9.成品。

烹飪技巧

1、蓮子也可以用幹蓮子。