蛋撻皮保質期一般是多長時間

7-10天。蛋撻皮是用低筋麪粉，高筋麪粉、酥油、清水做成的用於包裹蛋撻液的外殼。製作的時候需要掌握好火候的大小，火候太大蛋撻皮就會糊，做好的蛋撻皮不僅可以用來做蛋撻，還可以用來做其他的小點心，比如豆沙酥、榴蓮酥、藍莓酥、芒果酥。