![是你想要的味道嗎？-蛋撻皮怎麼做]( "是你想要的味道嗎？-蛋撻皮怎麼做")
- 蛋撻相信是大家去肯德基或者甜品店裏必點的小甜點了，因為它香酥可口，一口咬下去先是感受到香香脆脆，然後是柔軟可口，還可以嚐到雞蛋的香味，但是很多人都很想親手做，卻不知道怎麼做，今天大家的福利來啦，接下來小編將給大家詳細介紹蛋撻的做法。蛋撻皮怎麼做一、用料1、材料1：低筋粉...
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![什麼地方有賣蛋撻皮的]( "什麼地方有賣蛋撻皮的")
- 麪包店、大型超市放於冰箱的冷凍櫃區、副食品市場以及各大電商平台。蛋撻皮除了可以做蛋撻以外，還可以軟化以後，包入香蕉泥、菠蘿泥、山藥泥、蘋果泥等等，表面刷上蛋黃液、撒上一點芝麻，再放入烤箱烤，也很美味。吃不完的蛋撻皮要放回速凍冷凍保存。...
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![網上買的蛋撻皮可以放幾天]( "網上買的蛋撻皮可以放幾天")
- 一個星期。網上買的蛋撻皮一般可以放一個星期左右，產品包裝上面一般會有寫明保鮮日期，除此之外建議運送過程中採用冷鏈運輸，泡沫箱包裝，一來可以防止温度過高導致蛋撻皮變質，二來防止蛋撻皮受到擠壓而造成變形，收到貨品之後需要立即放入冰箱冷藏。...
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![如何做簡單又好吃-家常蛋撻皮的做法]( "如何做簡單又好吃-家常蛋撻皮的做法")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:21分鐘主料麪粉：適量輔料黃油：適量具體步驟把麪粉，花生油，冷水揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘黃油切成片，擺好蓋上保鮮膜壓成薄片取出麪糰擀成比黃油大一點的面片，放上黃油兩邊蓋起來兩頭蓋起來，對摺，壓成薄片...
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![為什麼蛋撻皮底部烤不熟]( "為什麼蛋撻皮底部烤不熟")
- 一方面是因為蛋撻液裏面加了水，另外一方面是沒有把蛋撻皮提前放進烤箱中預熱。若蛋撻液裏面有水的話，水會沉澱下來，把蛋撻皮底部浸濕，導致無法把底部烤熟；蛋撻皮的底部又比較厚，不提前預熱的話，底部無法徹底解凍，所以就會導致蛋撻皮底部烤不熟。...
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![蛋撻皮和千層酥皮一樣嗎]( "蛋撻皮和千層酥皮一樣嗎")
- 不一樣。蛋撻皮要比千層酥皮薄一點，千層酥皮要厚一點。蛋撻皮在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存能保存一週左右不變質，蛋撻皮在烤制蛋撻的時候，蛋撻液不能倒的過多，倒的太多，烤出來的蛋撻液就會溢在外面，烤蛋撻的時候温度不能過高，烤制的時間也不宜太長。...
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![葡式蛋撻皮的保質期是多久]( "葡式蛋撻皮的保質期是多久")
- 1個星期至4個月。葡式蛋撻皮放在冰箱冷藏保存，可以存放1周左右，放在冰箱冷凍保存，可以存放3-4個月。葡式蛋撻也叫做葡萄牙式奶油撻，屬於澳門小吃，成品後香酥可口，製作的食材包括麪粉、酥油、牛奶、雞蛋、焦糖等。做好的葡式蛋撻需要儘快食用，口感會更好。...
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![蛋撻皮椰子餅怎麼做-蛋撻皮椰子餅的做法]( "蛋撻皮椰子餅怎麼做-蛋撻皮椰子餅的做法")
- 食材明細主料蛋撻皮（9只）椰蓉（60g）輔料雞蛋（3只）白糖（30g）牛奶（80g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蛋撻皮椰子餅的做法步驟1、蛋撻皮室温下解凍。2、雞蛋，牛奶，白糖混合均勻過一遍濾網。3、蛋撻皮倒入椰蓉。4、倒入蛋液。5、靜置一會，使椰蓉充分吸收蛋液。6、烤箱中層，160度40分鐘。...
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![好吃的蛋撻皮如何做簡單又好吃]( "好吃的蛋撻皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蛋撻皮是由麪粉和黃油為原材料搭配乾麪粉為輔助材料烹飪而成的。製作的過程簡單，所需要的食材也不繁瑣。可以用做好的皮來配電必備材料做成蛋撻。大家在家就可以試做，簡單易上手。非常適合一家大小吃，老少鹹...
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![牛油蛋撻皮和葡式蛋撻皮的區別]( "牛油蛋撻皮和葡式蛋撻皮的區別")
- 最近小編突然迷上了吃蛋撻，然後發現蛋撻也是有很多種品種的，最喜歡的就是香港的牛油蛋撻和澳門的葡式蛋撻，吃起來真的是脣齒留香並且酥脆，今天主要是要給大家講一下關於牛油蛋撻皮和葡式蛋撻皮的區別，一起來一期舌尖上的美味！牛油蛋撻皮和葡式蛋撻皮的區別牛油蛋撻是一道以澱粉...
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![沒有蛋撻皮怎麼做蛋撻]( "沒有蛋撻皮怎麼做蛋撻")
- 用吐司或者手抓餅皮替代。用擀麪杖將吐司壓扁之後，放入蛋撻的模具當中按壓就可以形成蛋撻的外皮，市面上售賣的手抓餅沒有經過加熱的時候可以充當蛋撻皮來使用。需要注意的是，製作蛋撻的時候烤箱需要180度的温度，烤的時間控制在20分鐘到30分鐘左右。...
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![蛋撻皮需要解凍嗎]( "蛋撻皮需要解凍嗎")
- 不需要。烤箱上火200攝氏度到220攝氏度，下火180攝氏度到200攝氏度，要預熱15分鐘。等温度上升到指定温度就可以放蛋撻烤制，蛋撻液要放8成才可以，避免蛋液經過高温後溢出。製作好的蛋撻要等5分鐘之後再吃，避免燙嘴。...
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![用餃子皮做蛋撻皮可以嗎]( "用餃子皮做蛋撻皮可以嗎")
- 可以。使用餃子皮代替蛋撻皮時，直接將擀好的餃子皮放入蛋撻錫紙杯中即可。蛋撻是常見的甜點，成品後鬆軟可口，香味濃郁，是由低筋麪粉、白砂糖、淡奶油、牛奶等食材製作而成。蛋撻的口味比較多，常見的有原味蛋撻、紫薯蛋撻、水果蛋撻、咖啡蛋撻、鮮奶蛋撻等。...
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![蛋撻皮葱油餅怎麼做-蛋撻皮葱油餅的做法]( "蛋撻皮葱油餅怎麼做-蛋撻皮葱油餅的做法")
- “分享一個懶人葱油餅做法”食材明細主料蛋撻皮（15個）輔料葱（30g）鹽（10g）玉米澱粉（30g）葱香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋撻皮葱油餅的做法步驟1、食材，蛋撻皮，葱，鹽2、先把蛋撻皮扣出來撒上玉米澱粉擀平，撒上葱花和鹽3、一個蛋撻皮撒一葱花，一點鹽，平均5-6個做一張葱油餅4、用擀麪杖...
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![蛋撻皮分為幾種]( "蛋撻皮分為幾種")
- 2種。葡式蛋撻皮和港式蛋撻皮。港式蛋撻的撻皮使用的是點心酥皮的方法層次分明。而葡式蛋撻的撻皮使用中式油酥的做法用牛油或是豬油，撻皮光滑酥香。港式蛋撻液用牛奶、焦糖、奶油等做成製作而成。而葡式蛋撻液用的是雞蛋、煉乳和糖等製作而成。...
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![蛋撻皮和披薩皮一樣嗎]( "蛋撻皮和披薩皮一樣嗎")
- 不一樣。蛋撻皮吃起來的口感更加酥脆，而披薩皮吃起來的口感會很加有韌勁。在製作披薩的時候可以選擇用蛋撻皮進行代替，製作成小型的披薩，但是蛋撻皮不能用披薩皮來進行代替，否則做出來的蛋撻造型以及口感都很不好。製作好的披薩或者蛋撻都需要在短時間裏食用完。...
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![如何做簡單又好吃-香甜的蛋撻皮的做法]( "如何做簡單又好吃-香甜的蛋撻皮的做法")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料麪粉：適量輔料黃油：適量具體步驟在面板上鋪一層薄面粉，取出兩張飛餅皮、將兩張飛餅皮疊加起來。、將疊好的飛餅擀成方形的面片再將擀好的餅皮捲成圓筒狀，稍微卷緊一點。將卷好的餅皮包上保鮮膜，放入冰箱冷...
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![沒有蛋撻皮可以用紙杯代替嗎]( "沒有蛋撻皮可以用紙杯代替嗎")
- 可以。製作蛋撻的時候，沒有蛋撻皮，可以將紙杯剪去頂部，保留杯底的部分即可。蛋撻是西式餡餅，製作的主要食材包括雞蛋、牛奶、白砂糖、低筋麪粉等。製作蛋撻的白砂糖，可以根據自己的喜好酌情調整。做好的蛋撻可以直接吃，也可以配着牛奶、豆漿、咖啡等食材一起吃。...
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![做蛋撻皮可以用食用油嗎]( "做蛋撻皮可以用食用油嗎")
- 可以。製作蛋撻皮使用的食用油，可以選擇無味植物油。蛋撻是以蛋漿作為餡料製作而成的稀釋餡餅，成品後鬆軟可口，色澤金黃。製作蛋撻時，需要用到雞蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖、低筋麪粉等佐料，製作蛋撻使用的白砂糖，可以根據口味酌情添加。蛋撻的種類比較，包括原味蛋撻、牛油類蛋撻...
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![家裏沒有蛋撻皮可以用什麼代替]( "家裏沒有蛋撻皮可以用什麼代替")
- 餃子皮、手抓餅。有專門的蛋撻皮進行售賣，自己在家制作蛋撻可以買製作好的蛋撻皮。蛋撻皮是油水跟麪粉製作而成的，所以屬於麪食一類的東西。平時買回來的蛋撻皮可以保存在冰箱的冷凍室，在放入冰箱之前可以撒上一層乾麪粉，避免粘連。...
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![蛋撻皮沒有黃油可以用什麼代替]( "蛋撻皮沒有黃油可以用什麼代替")
- 豬油。做蛋撻皮時可以用豬油來替代黃油，黃油是從牛奶中提煉加工出來的油脂，吃起來有濃濃的奶香味，是比較適合做甜點食品的，而豬油是從豬肉裏提煉出來的，它沒有黃油的奶香味，但是豬油的延展性相對較好一些，起到的酥脆效果也會很好。...
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![蛋撻皮芒果酥的做法 #水果#蛋撻皮芒果酥 蛋撻皮芒果酥怎麼做]( "蛋撻皮芒果酥的做法 #水果#蛋撻皮芒果酥 蛋撻皮芒果酥怎麼做")
- 食材明細主料蛋撻皮（6個）芒果（1個）輔料雞蛋液（適量）芝麻（少許）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋撻皮芒果酥的做法步驟1、冷凍的蛋撻皮取出，室温放幾分鐘就會軟化。如果是做蛋撻不用軟化，因為這個後面要對摺所以需要軟化一下。2、金煌芒一個，個頭比較大。3、取果肉切小丁，實際果肉...
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![蛋撻皮都烤焦了但裏面沒熟怎麼辦]( "蛋撻皮都烤焦了但裏面沒熟怎麼辦")
- 把蛋撻丟掉再重新烤制蛋撻。烤制蛋撻的時候烤箱温度不能過高，烤制時間不能過長，温度太高蛋撻就很容易烤糊，烤制蛋撻時間過長蛋撻就會比較老，吃起來口感比較的差。烤蛋撻需要提前將烤箱温度預熱到180-220度，空烤10分鐘左右後再放入蛋撻。...
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![嶺南酥蛋撻皮的做法 嶺南酥蛋撻皮（又名:拿破崙酥,葡式蛋撻皮） 嶺南酥蛋撻皮怎麼做]( "嶺南酥蛋撻皮的做法 嶺南酥蛋撻皮（又名:拿破崙酥,葡式蛋撻皮） 嶺南酥蛋撻皮怎麼做")
- “嶺南酥蛋撻皮是由低筋麪粉加上起酥油為主料製作而成，此皮製作工藝複雜，做工細緻，成品成次分明，入口即化，香酥低糖，此皮可以製作蛋撻,三角酥,蘋果派等諸多高檔酥皮類點心”食材明細主料高筋麪粉（500克）起酥油（510克）低筋麪粉（50克）輔料雞蛋（1只）細砂糖（10克）水（300克）食用鹽（2克）甜香（口味）烘...
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![沒有蛋撻皮的蛋撻如何做簡單又好吃]( "沒有蛋撻皮的蛋撻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料淡奶油：180牛奶：140細砂糖：40雞蛋黃：4個低粉：15輔料具體步驟1.把稱量好的淡奶油和牛奶混合，攪拌均勻2.在牛奶混合物中加入細砂糖，小火煮至白糖融化（千萬不要把牛奶煮沸哦！）3.奶液放涼後加入打散的蛋液攪拌均勻，在...
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味味甜
