美味水煮魚片的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:38分鐘

水煮魚片肉質細嫩可口，經過烹飪以後麻辣鮮香惹人回味不已，食後有回甘之感，風格熱辣鮮香代表着重慶人民的豪爽與熱情。而且水煮魚片的做法也是非常簡單快捷容易操作的，食材選擇都是一等一精心挑選優質魚肉烹飪，感覺不錯就可以試試啦~

主料

草魚 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒 ：適量
八角 ：適量
葱薑蒜 ：適量

具體步驟

黑魚一條殺好洗乾淨備用，將魚剃去骨頭，刀45度角度切魚片，魚片的厚度不要太厚，第一刀將魚肉切開魚皮不要切斷，第二刀再連着魚片一起切開，將切好的魚片放入蛋清玉米澱粉抓勻備用

準備調料葱蒜，紅幹椒，八角，豆瓣醬鍋中倒入一點肉將調料放入鍋中爆香。放入一勺豆瓣醬翻炒

然後加入燉好的魚湯，湯燒開後用加入魚片煮幾分鐘，將煮好的魚片撈出放在燙好的素菜，淋上鍋中的汁撒上葱蒜泥紅幹椒

烹飪技巧