馬拉盞炒海瓜子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海瓜子 ：300公克
蒜頭 ：2粒
姜 ：1小塊
九層塔 ：20公克
A.馬拉盞 ：1大匙
醬油膏 ：1茶匙
料理酒 ：1大匙
B.香油 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 海瓜子放入冷水中浸泡約2小時，使其吐砂；蒜頭及姜切成末狀；九層塔洗淨備用。

2. 熱油鍋，先爆香作法1的蒜末及薑末，放入海瓜子以大火略為翻炒後，倒入調味料A拌勻。

3. 作法2炒至海瓜子全部開口後，放入作法1的九層塔，再約略翻炒，最後滴入香油即可。