剁椒梭魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
姜 :適量
洋葱 :50g
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :20g
剁椒 :100g
料酒 :20g
五香粉 :適量
剁椒梭魚是一道香辣爽口的家常美食。它的做法也很簡單易學,先把魚蒸熟,在放上一層剁椒,再澆上熱油,香味馬上激發出來,肉質嫩滑鮮美,是一道非常適合下飯的家常菜。
主料
梭魚 :400g輔料
葱 :適量姜 :適量
洋葱 :50g
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :20g
剁椒 :100g
料酒 :20g
五香粉 :適量
具體步驟
1.梭魚清理乾淨,切兩半,然後放入鹽、料酒、五香粉、生抽、葱、姜,醃製20分鐘。
2.醃好的魚現在平底鍋裏煎至金黃
3.倒入水,放入葱姜,蓋上蓋悶15分鐘
4.自制得剁椒,稍微有點甜味。
5.15分鐘後,放入洋葱丁,加入剁椒,再煮5分鐘出鍋。
6.裝入盤子。
平鍋底熱了以後,用生薑片擦拭一下,可以防止魚皮粘鍋底。
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