美味電飯鍋做蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

雞蛋 ：4個
高鈣牛奶 ：1袋
白砂糖 ：3勺
食鹽 ：少量
白醋 ：3～4滴

輔料

具體步驟

1. 首先，把蛋白和蛋黃徹底分開，否擇不容易打白！我是在雞蛋上打一個小口，慢慢把蛋白倒出來的，不知道是不是方法不好！

2. 用打蛋器開始打蛋白，我是先加了點白醋，據説這個是除雞蛋的腥味的！打得略有些發泡後加糖和少量鹽，加要是增加甜味的口感，白砂糖因帶的水份少，故最好用這個，我是分三次加的，一共三勺，最後成奶油狀就好

3. 這是工具！另外補充一點，奶油狀蛋白如果放置時間太長，就會慢慢融化成最初的水樣，所以要快做！

4. 蛋黃里加兩勺糖，三勺麪粉，六勺牛奶，攪拌好後，倒入奶油狀蛋白，分兩次倒入蛋黃中，上下攪拌。這是攪拌好的蛋白和蛋黃！

5. 電飯鍋略燒熱，用一小塊饅頭沾着食用油擦電飯鍋內膽，然後把配好的東東倒進入，

6. 等電飯鍋自動跳到保温檔，用濕布捂住出氣口20分鐘左右；然後再次按下煮飯鍵，等再次跳起後重覆上次步驟，四十分鐘後就做好了！

烹飪技巧

整個過程不能有水，這個很重要！