美味的清水蛋糕電飯鍋版如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

美味的清水蛋糕電飯鍋版，其實聽名字的話就應該已經知道這是一款很家常的菜式了吧，因為這個的過程其實是非常的簡便的，重要的是我覺得這樣的製作製作賣相也是很好的，所以我們就想要教會大家，因為有的時候這個還是很有必要的，來學習吧。

主料

玉米澱粉 ：1勺
雞蛋 ：三個
普通麪粉 ：3勺

輔料

水 ：四勺
糖 ：兩勺
醋 ：幾滴

具體步驟

1.準備乾淨的碗，蛋清蛋白分離

2.蛋黃中加入三勺麪粉一勺玉米澱粉和水，要慢慢加，不然不好攪拌。沒有牛奶，也可以用水代替的，

3.蛋白中加入幾滴醋，打起魚泡眼。我第一次做的時候是加的鹽，後面發現有腥味，聽書醋可以去腥的。

4.加入一勺糖，繼續打發至乾性發泡，如果倒扣掉不下來那種。

5.把蛋白分兩次加入蛋黃，上下攪拌

6.第二次加入。

7.攪拌好的。

8.鍋預熱一下，放入植物油，把蛋糕液倒入，振動記下，蓋上蓋，按煮飯鍵，幾分鐘之後會跳保温，用布遮住出氣孔，保温20分鐘，再按下煮飯鍵，跳到保温之後在等20分鐘就可以了。

9.熟了，可能是因為我震動鍋的時候沒弄好，搞的蛋糕一邊多一邊少

10.噹噹。。。哈哈，出鍋，切塊，真的好吃，又沒有腥味，鍋裏也沒粘，一下就脱模了。

烹飪技巧

1、麪粉的用量和水其實沒那麼嚴格要求的，攪拌蛋黃的時候如果覺得稠了就加水，稀了可以加麪粉的。