美味嫩牛蒜薹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉逆紋切薄片後切成絲，放入大碗中用醃料拌勻，儘可能用筷子或者調羹攪和攪和到有點粘性。靜置。

2. 蒜薹切段，胡蘿蔔切絲，蒜頭剝皮拍裂，乾紅辣椒可以切段也可整個入菜。

3. 把所有兑汁的材料在一個碗中混合備用。

4. 鍋先燒熱，加入2大匙油，熱油下牛肉絲，快速攪拌牛肉絲變色即撈出，轉中小火原鍋炒香大蒜，推入胡蘿蔔絲炒轉後，把乾紅椒放入，開大火推入牛肉絲，倒入兑汁，快速翻炒等兑汁均勻裹住牛肉絲後加入蒜薹炒勻就關火。用預熱再翻炒幾下就盛出。