菠菜玉米司康如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高粉 ：100
低粉 ：100
菠菜汁 ：60
雞蛋 ：40
玉米 ：50

輔料

細砂糖 ：35
酵母 ：5
鹽 ：1
黃油 ：70

具體步驟

1. 高粉、低粉、酵母、細砂糖都放在乾淨在大碗中混合均勻。

2. 加入黃油，用小刀把黃小切成小塊，然後用雙手搓黃油和麪粉，直到黃油和麪粉搓成均勻的屑狀，顏色是淡黃色，黃油和麪粉已經混合好，顆粒大小相同。

3. 菠菜汁加雞蛋攪拌均勻，慢慢倒入麪粉中，用手輕輕攏一攏，把乾粉和液體混合均勻，切忌用力壓、搓麪糰，只要用手把麪粉弄濕成團即可。

4. 麪糰可能有點點濕沾，沒有關係，把麪糰攏成厚1.5CM的面片，用小刀切出自己想要的形狀，也可以用模具切割。

5. 把切割好的面胚放入鋪了油布的烤盤裏，放置温暖的地方醒發1小時；取出司康，表面刷上雞蛋液。

6. 提前預熱烤箱180度，放置中層，開上下火烤焙20分鐘。

烹飪技巧

菠菜汁：菠菜80克，水150克，攪拌後取60克使用（攪拌機不用加中間的過濾網，渣一同加入使用）