星空羊羹如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

星空羊羹不僅顏值超高，而且味道也是一級棒，如果你是愛吃甜食的人，一定要嘗試一下，絕對讓你愛上的

主料

紅豆層：紅豆泥 ：250g
紅豆層：吉利丁片 ：25g
紅豆層：細砂糖 ：25g
天藍層：鋭奧雞尾酒 ：150g
天藍層：吉利丁片 ：10g

輔料

牛奶層：純牛奶 ：50g
牛奶層：吉利丁片 ：3g
牛奶層：細砂糖 ：5g
靛藍層：蝶豆花 ：適量
靛藍層：熱開水 ：200g
靛藍層：細砂糖 ：15g
靛藍層：吉利丁片 ：15g

具體步驟

紅豆層：紅豆泥250g 細砂糖25g 吉利丁片25g紅豆提前洗淨泡水2~3小時。

紅豆中加入一倍的清水大火熬煮至紅豆煮爛。

將提前泡冰水軟化好的吉利丁片撈起，放入碗中隔熱水融化為吉利丁融液。

熬煮爛的紅豆中加入細砂糖繼續熬煮濃稠。

熬煮好的紅豆使用料理機攪打成紅豆泥，再加入吉利丁溶液攪拌均勻。

紅豆倒入傾斜擺放的盒子中壓平，放入冰箱冷藏至凝固。

牛奶層：純牛奶50g 吉利丁片3g 細砂糖5g細砂糖倒入牛奶中，邊加熱邊攪拌中融化，不需要加熱至沸騰。

牛奶混合液趁熱加入吉利丁溶液攪拌均勻。

藉助筷子引流倒入盒子中，放入冰箱冷藏至凝固。

天藍層：鋭奧雞尾酒150g 吉利丁片10g鋭澳雞尾酒由於是常温的，一邊加入吉利丁溶液，一邊快速攪拌均勻，避免結粒。

雞尾酒溶液倒入完全凝固好的牛奶層，放入冰箱冷藏至凝固。

靛藍層：蝶豆花適量 熱開水200g 細砂糖15g 吉利丁片15g花茶隔水去雜質，花茶中加入吉利丁溶液完全攪拌均勻。

盒子平放緩緩地加入花茶溶液，再放入冰箱中冷藏。

羊羹完全凝固好後，脱模切塊就可以吃啦！

振騰騰哦

晶瑩剔透

烹飪技巧

糖的分量可以按自己的口味添加哦