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關於羊羹的餐飲百科

美味的紅豆水羊羹如何做簡單又好吃
  • 美味的紅豆水羊羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的紅豆水羊羹,紅豆具有很高的營養價值我想大家都知道,特別是夏季有很多家庭會做綠豆沙,殊不知紅豆沙也是很好的解暑利器,並且對女性也更加的有益處,滋補養顏。這時,我們再加上羊羹,讓它更加的有營養,有了羊羹...
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家常薯泥羊羹如何做簡單又好吃
  • 家常薯泥羊羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅薯(也稱山芋或地瓜):2個(約350g)鹽:1/2茶匙(3g)洋菜粉:20g白砂糖:2湯匙(30g)油:少許輔料具體步驟1.紅薯洗淨,去皮,切成小塊,放入容器中,蓋上蓋子。將容器移入微波爐,以900瓦火力加熱4分鐘,取出,調入鹽,趁熱將紅薯塊壓成薯泥...
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花式南瓜羊羹怎麼做-花式南瓜羊羹的做法
  • 花式南瓜羊羹怎麼做-花式南瓜羊羹的做法

  • “羊羹起源於中國,隨禪宗傳到日本;隨着茶道的發展,慢慢的演化變成了一道著名的茶點。最初的羊羹確實是由羊湯製作而成的,因為日本和尚吃素而演變成紅豆做成的糕點,再後來主見變成多種口味的,比如紫薯羊羹,南瓜羊羹等等”食材明細主料南瓜(500克)輔料吉利丁片(15克)甜味(口味)蒸(工藝)廿...
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茉莉椰香紫薯羊羹的做法 【茉莉椰香紫薯羊羹】 茉莉椰香紫薯羊羹怎麼做
  • 茉莉椰香紫薯羊羹的做法 【茉莉椰香紫薯羊羹】 茉莉椰香紫薯羊羹怎麼做

  • “第一次知道“羊羹”,我真的以為是“羊肉湯”之類的東東。上桌後才知道,原來“羊羹”是一道甜點,而且還挺好吃。後來,曾經買過那種小包裝的成品,但總覺得實在是甜味太重,食材原本的味道幾乎蕩然無存。。這次做了兩種味道,一種就是最最傳統的紅豆羊羹,另一種則是今天要介紹的這款...
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如何做簡單又好吃-甜鬱金香南瓜羊羹
  • 如何做簡單又好吃-甜鬱金香南瓜羊羹

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道甜鬱金香南瓜羊羹是一款甜品,這道甜品不僅僅是口味很美味而且外觀也是非常的好看,但是這道甜品不能放久了,趁着新鮮就要早點吃久好了。多吃南瓜有利於腸胃,助於消化,老年人多吃也對身體很好哦。整道菜製作...
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紅豆羊羹怎麼做-紅豆羊羹的做法
  • 紅豆羊羹怎麼做-紅豆羊羹的做法

  • “羊羹起源自中國,其後再傳入日本而成為當地的傳統點心。初期,羊羹的確是一種加入羊肉煮成的羹湯,再冷卻成凍佐餐。後期羊羹傳至日本,但在鎌倉時代至室町時代佛教的禪宗傳入,由於僧侶戒律不能食葷,故羊羹亦慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍形食品。此後,羊羹成為了茶道的其中一...
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美味的水晶桂花羊羹如何做簡單又好吃
  • 美味的水晶桂花羊羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料糖桂花:70紅豆沙:360枸杞:10瓊脂:12輔料鹽:適量清水:適量糖:60具體步驟1.4克瓊脂用冷水浸泡至發起,然後倒掉水分並將瓊脂擠幹2.在鍋裏倒入260克水和糖桂花3.再加入浸泡過的4克瓊脂,燒開4.取出來,加幾顆枸杞,將攪...
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特別的紅豆水羊羹如何做簡單又好吃
  • 特別的紅豆水羊羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時紅豆是一温性食材,不但清熱解毒,而且能祛濕,紅豆水非常適合夏季適當食用。羊羹作為一種相對來水不叫補的食材,配上紅豆誰烹飪,相得益彰。第一次嘗試烹飪的時候雖然做法不太嫻熟,但是做出來的味道還是相當滿意的,...
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豌豆羊羹如何做簡單又好吃
  • 豌豆羊羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.鮮豌豆洗淨,放入耐熱容器中微波爐高火叮5分鐘,取出晾涼2.將晾涼的豌豆連水倒入攪拌機的濾網內,1檔3分鐘3.將濾除的豌豆泥倒入容器中加入適量的煉乳備用4.瓊脂泡軟後用微波爐叮2分鐘,攪拌均勻,用...
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抹茶羊羹如何做簡單又好吃
  • 抹茶羊羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛奶:250ml抹茶粉:10瓊脂:4白砂糖:按個人口味添加輔料具體步驟1.瓊脂泡軟,混合其餘原料小火煮開至瓊脂融化,冷卻凝固後食用。2.瓊脂脆口,和吉利丁是不一樣的口感3.冷藏更佳。...
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水晶桂花蜜豆羊羹的做法 27的烘焙日記——水晶桂花蜜豆羊羹 水晶桂花蜜豆羊羹怎麼做
美味的紅豆抹茶羊羹如何做簡單又好吃
  • 美味的紅豆抹茶羊羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘點心是大家都很喜歡吃的,我家裏的老人小孩都非常的喜歡吃點心,主要是都喜歡吃甜的東西吧,以前不會做的時候就在外面買的,但是又不知道外面的衞不衞生,所以現在我都自己做,這次我要做紅豆抹茶羊羹,我最喜歡的抹茶...
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羊羹糕怎麼做-羊羹糕的做法
  • 羊羹糕怎麼做-羊羹糕的做法

  • 食材明細主料紅豆(300克)白糖(70克)輔料瓊脂(30克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊羹糕的做法步驟1、瓊脂提前浸泡;2、紅豆煲熟後用料理機打爛;3、紅豆用不粘鍋炒幹水分;4、水煮沸,放入瓊脂煮爛;5、加入白糖;6、倒入紅豆餡攪勻,小火煮至濃稠;7、餅乾模具洗淨放在盤子裏;8、倒入煮好...
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抹茶水羊羹怎麼做-抹茶水羊羹的做法
  • 抹茶水羊羹怎麼做-抹茶水羊羹的做法

  • “這個羊羹更適合夏天,用這個做法可以做各種水羊羹,抹茶部分的材料可以根據情況變化。”食材明細主料瓊脂(3g)水(450g)白砂糖(50g)白豆沙(200g)抹茶抹茶(10g)白砂糖(10g)水(10g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶水羊羹的做法步驟1、泡軟的瓊脂跟水,白砂糖一起煮開,把糖,瓊脂融化,煮開後...
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人間美味的羊羹怎麼做
  • 人間美味的羊羹怎麼做

  • 羊肉在人們心間存在已經很久的時間歲月裏,香氣瀰漫的久遠裏,沉澱着我們的欣喜。羊羹在裏面,也是一種美味,其中更有一種別樣的風情,獨特的色澤,香遠益清,傳承很久的老字號,是我們渴望的味道,這一道美食,我們不會放棄對於它的傳承與創新!這樣的美食,可以注入靈魂!人間美味的羊羹怎麼做一...
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香甜鬱金香南瓜羊羹如何做簡單又好吃
  • 香甜鬱金香南瓜羊羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘如果你是寶媽,或者你家裏有小孩子不愛吃飯,那麼你一定要學做這款鬱金香南瓜羊羹了!鬱金香南瓜羊羹是用Q彈的瓊脂加上香糯的南瓜做成的布丁,把布丁做成鬱金香的形狀,金黃燦燦的鬱金香,加上濃濃的奶香味和布丁Q彈...
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清新美味鬱金香南瓜羊羹如何做簡單又好吃
  • 清新美味鬱金香南瓜羊羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鬱金香南瓜羊羹,主要原料有鬱金香,南瓜等,鬱金香色澤豔麗,味道清香,既具有觀賞價值,又富含營養成分,入菜可以增加菜品的香味,南瓜口感軟糯,味道甘甜,常用來做糕點,而且南瓜是很健康的食材,多吃可以降血脂,這道鬱金香南...
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星空羊羹如何做簡單又好吃
  • 星空羊羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:40分鐘星空羊羹不僅顏值超高,而且味道也是一級棒,如果你是愛吃甜食的人,一定要嘗試一下,絕對讓你愛上的主料紅豆層:紅豆泥:250g紅豆層:吉利丁片:25g紅豆層:細砂糖:25g天藍層:鋭奧雞尾酒:150g天藍層:吉利丁片:10g輔料牛奶層:純牛...
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星空羊羹怎麼做-星空羊羹的做法
  • 星空羊羹怎麼做-星空羊羹的做法

  • “星空羊羹不僅顏值超高,而且味道也是一級棒,如果你是愛吃甜食的人,一定要嘗試一下,絕對讓你愛上的。”食材明細紅豆層紅豆泥(250g)細砂糖(25g)吉利丁片(25g)牛奶層純牛奶(50g)吉利丁片(3g)細砂糖(5g)天藍層鋭奧雞尾酒(150g)吉利丁片(10g)靛藍層蝶豆花(適量)熱開水(200g)細砂糖(15g)吉利丁片(15g)甜味...
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日本草莓牛奶羊羹怎麼做-日本草莓牛奶羊羹的做法
  • 日本草莓牛奶羊羹怎麼做-日本草莓牛奶羊羹的做法

  • “抓住草莓季的尾巴,來一餐高顏值又低脂解暑的小甜點吧!草莓+椰汁+牛奶!成品涼涼的沁人心脾又不凍牙齒,做法很簡單哦~”食材明細主料牛奶(200ml)椰漿(200ml)草莓(適量)輔料白砂糖(15g)吉利丁粉(15g)果味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)日本草莓牛奶羊羹的做法步驟1、草莓洗淨切丁,大的草...
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美味紅豆抹茶羊羹如何做簡單又好吃
  • 美味紅豆抹茶羊羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:18分鐘紅豆抹茶羊羹其中紅豆的營養十分豐富,紅豆沙口感細膩,可以製作成各種不同的糕點,抹茶的香味讓這道糕點製作出來的味道香,比較吸引大家,紅豆抹茶羊羹這個糕點特別適合嘗試製作,可以當做平時的一種消遣小吃或者下...
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桂花紅豆羊羹怎麼做-桂花紅豆羊羹的做法
  • 桂花紅豆羊羹怎麼做-桂花紅豆羊羹的做法

  • “在日本羊羹是最廣為人知的著名茶點,更是人情往來最熱門的送禮之選。甚至在美食薈萃的香港也是十分熱賣,更有很多港人誤以為,羊羹與壽司一樣,都是源於日本的特產,其實羊羹本是中國北方的名吃。製作羊羹的主要材料是豆沙和瓊脂,而它之所以得名羊羹,據説是因為最初羊羹是滿人在塞...
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桂花羊羹如何做簡單又好吃
  • 桂花羊羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紅豆沙:200輔料水:190糖:75糖桂花:25瓊脂:5具體步驟1.瓊脂用少量冷水泡軟(不包含再190g水中)2.水和糖混合用小火加熱,不斷攪拌到瓊脂融化。3.放入瓊脂繼續小火加熱攪拌至完全融化。4.關火。倒入紅豆沙,混合均勻到...
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烏龍茶羊羹如何做簡單又好吃
  • 烏龍茶羊羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水:400公克洋菜粉:13公克細砂糖:400公克麥芽糖:20公克烏龍茶豆沙:500公克輔料具體步驟1.)用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。2.)加入細砂糖煮溶,再加入麥芽糖煮溶。3.)加入烏龍茶豆沙拌勻,需朝同方向...
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紅豆牛奶羊羹如何做簡單又好吃
  • 紅豆牛奶羊羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料洋菜粉:10g麥芽糖:100g牛奶:700g紅豆饀:180g輔料具體步驟1.先取材料中少許的牛奶與紅豆饀拌勻化開備用。2.將洋菜粉、麥芽糖、牛奶煮至80℃,洋菜粉完全溶解,即可離火,加入作法1的紅豆牛奶沙拌勻。3.將作法2的材...
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