鮮香的雞絲麪條如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

小時候就常吃媽媽做的雞湯煮麪，有時候家裏燉了雞，它的高湯就常常被媽媽用來下面條，做得特別簡單，但是味道卻特別鮮特別香，所以至今我都覺得雞湯和麪條是極好的搭配，雞絲麪條便是雞湯煮麪的昇華，它的內容更豐富了，鮮味香味也愈加濃厚了。

主料

雞腿 ：適量
掛麪 ：適量

輔料

精鹽 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1雞腿或整雞清理乾淨後放入鍋裏焯水去血沫和油脂。

2砂鍋裏放生薑片、八角、香葉添上足夠的清水。

3放入焯水後的雞腿或整雞，精鹽、小火燉制40分鐘。

4把煮好的雞肉撈出，晾涼後撕成細絲。

5鍋裏坐水，水開後下入掛麪，煮熟。

6把面盛出碼入準備好的麪碗，倒入適量的雞湯

7碼上蔬菜絲、雞肉絲，最後來上一湯匙紅油即可。