七彩洋芋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

七彩洋芋 ：20個
雞蛋 ：2
橄欖油 ：適量

輔料

鹽 ：5

具體步驟

1. 先來看看這個七彩土豆長什麼樣子

2. 洗乾淨切開後，就露出了令人驚豔的紫色，看看，漂亮吧！在這個步驟，把土豆洗乾淨，然後把皮削了，削完後把土豆一切四塊，再用清水洗一遍，瀝乾備用

3. 大火上鍋蒸，大概蒸十五分鐘以後，土豆就變得很軟了，然後用大號的勺子壓成泥

4. 打入兩個雞蛋，我覺得有點點幹，加了一點水，把雞蛋和土豆泥充分攪拌均勻

5. 不粘鍋用小火預熱，加入橄欖油，將雞蛋土豆泥放入鍋裏，小火慢慢的煎，到一面自然離鍋以後，就可以用木勺翻面

6. 成品