黃鴨叫米粉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
絲瓜 :一根
米粉 :一餅
黑木耳 :適量
芹菜 :少許
糖 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
老酒 :適量
主料
黃鴨叫 :一隻絲瓜 :一根
米粉 :一餅
黑木耳 :適量
芹菜 :少許
輔料
味精 :適量糖 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
老酒 :適量
具體步驟
1. 將清水燒沸,把米粉放入沸水煮,待煮透、米粉柔軟,即撈出,並浸泡在清水裏,待用;
2. 將絲瓜刨皮,切成塊;黃鴨叫剖腹、去腮,切成快;
3. 將香葱、芹菜切段,姜拍扁,放入油鍋裏,爆出香味;
4. 將黑木耳和黃鴨叫放入鍋裏爆炒,加入清水,大火燒沸;
5. 放入煮好的米粉和絲瓜,
6. 放入鹽、糖,
7. 待湯汁再次沸騰,即放入味精,灑上老酒,裝盤、上桌。
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