排骨燉豆角如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬排骨 ：500
豆角 ：1000

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
綿白糖 ：適量
料酒 ：適量
土豆 ：適量
葱薑蒜 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.排骨剁成段，洗淨

2.用開水焯燙下

3.土豆去皮切塊，葱薑蒜備用

4.鍋底少許油，放入一大勺白糖炒出香味

5.下入焯燙好的排骨翻炒掛上糖色

6.加入葱段，姜和大蒜翻炒

7.放入切好的土豆塊

8.下入洗淨的豆角，加入醬油、料酒、五香粉調味。

9.豆角炒至變色加入剛好沒過菜的老湯或清水

10.大火燒開放入鹽，轉中火，蓋蓋燉40-50分鐘轉大火收湯汁

11.盛盤即可

烹飪技巧

1、排骨用開水焯燙能去掉表面的浮沫2、排骨用糖炒至上色顏色紅潤有食慾