煮小豆如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

煮小豆其實曉得我又叫作紅小豆，或者是赤小豆，他是也是作為一種相思豆，廣為流傳是從古代沿襲下來的，小豆中富含豐富的維生素，以及大白制等等，非常的有利於人體的營養，而且有助於人體的免疫力的提升和先天代謝的加快，等等。

主料

紅豆 ：500g

輔料

蓋菜 ：200g
鹽 ：5g
豬肥肉 ：50g
姜蒜末 ：20g
幹辣椒 ：10g

具體步驟

1.紅豆提前一晚上用清水泡發，然後上鍋煮至紅豆開裂備用

2.青菜清洗乾淨上鍋煮

3.焯對顏色變綠的時候撈出過涼水，切絲備用

4.鍋燒熱，下豬肥肉煸出油份

5.下入姜蒜末和幹辣椒炒香

6.下入煮好的紅豆，連湯一塊兒加入

7.加入鹽

8.加入青菜煮開即可食用

烹飪技巧

1、煮紅豆的湯不要倒掉，一定要和紅豆一塊兒下鍋2、一定要用豬油做底油，這樣煮出來的紅豆才香3、一定要選擇蓋菜或青菜，這樣味道更地道