野菜包子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肉餡 ：200
麪粉 ：300

輔料

油 ：適量
五香粉 ：適量
姜 ：適量
清水 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：適量
酵母 ：4
鹽 ：適量

具體步驟

1.麪粉加酵母和清水，揉成光滑的麪糰，放温暖處發酵，

2.肉餡用油鹽五香粉生抽白糖先拌勻後醃幾分鐘，

3.馬齒莧解凍後剁碎，

4.攢出多餘水份後倒進肉餡裏，再加入葱姜碎

5.拌勻，

6.發好的麪糰放案板上揉光，

7.分成小劑子，

8.把小劑子擀成皮，

9.放上餡，

10.包成包子，

11.放蒸鍋裏醒二十分鐘，

12.大火蒸二十分鐘後燜幾分鐘再揭鍋。

烹飪技巧

野菜餡的餃子要油多點的才香，要不餡特別乾巴，如果肉餡不肥的話，就多放兩勺熟油。