「美味可口」白菜豆腐湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大白菜 ：400
雞蛋 ：1個
北豆腐 ：1塊

輔料

葱 ：少許
鹽 ：適量
油 ：適量
姜 ：少許

具體步驟

1.將豆腐切成塊備用。

2.將白菜切成條塊備用。

3.鍋中放入少許油，將雞蛋打入煎制。

4.一面煎好後翻面煎制另一面。

5.煎成荷包蛋後快速放入清水

6.煮制湯汁變白。

7.將豆腐塊放入煮制。

8.加入適量的鹽調味

9.當豆腐煮七、八分鐘後，放入白菜葉。

10.白菜成熟即可出鍋。

烹飪技巧

煎完雞蛋後一定要熱鍋放涼水，這樣煮出的湯汁才濃白。豆腐切的大小依個人的喜好切成適宜的大小塊。如果只是放白菜葉也可以用手撕。