奶油松子仁吐司如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

奶油松子仁吐司是一種十分方便的早餐，用牛奶和果汁搭配更佳，含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、礦物質、鈣、維生素等營養，不但能快速補充身體所需要的能量，還能補腦益智，提高免疫力。不過奶油吃多了容易發胖，油脂過高的人最好少食。

主料

高筋麪粉 ：400g
黃油 ：50g
雞蛋 ：1個
酵母 ：5g
牛奶 ：200g
細砂糖 ：80g
低筋麪粉 ：100g
食鹽 ：6g
淡奶油 ：70g

輔料

松子仁 ：30g

具體步驟

1.準備好相關食材

2.將主料除酵母和黃油外的其它材料，倒入麪包桶內

3.啟動揉麪程序後，冷藏發酵一夜

4.取出後加入軟化的黃油和酵母，再啟動一次和麪程序

5.檢查麪糰的擴展及出膜狀況

6.展開面團放入松子仁，輕揉融合成團

7.分割6等份，搓圓蓋膜鬆馳15分鐘

8.撒少許高粉，取一面團擀成長舌狀，上下對拍後個方向

9.再擀成長條形

10.自上向下均勻捲起

11.依次做好其它5卷，放入吐司盒中

12.送至烤箱：加盒熱水，開啟發酵功能，發至8~9分滿，同時預熱烤箱：180度上下火

13.再將吐司盒送入預熱好的烤箱下層：180度上下火，烤40分鐘

14.表面上色後及時加蓋錫紙，直至結束

15.時間到，取出模具

16.輕震後儘快脱模，放至烤架上晾涼

烹飪技巧

1、這款吐司一發在沒有放酵母和黃油的前提下，揉麪結束過夜冷藏發酵的2、這款配方水量較大，麪糰較濕，操作時可粘少許高粉，多了會影響發酵效果及麪包口感；親若覺得不利於操作，可減少20克左右牛奶量3、加入淡奶油後的麪糰，柔軟性特好，口感更不用説4、烤箱的温度和時間，僅供參考