好吃的紅蘿蔔燉羊排如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

在寒冷的冬天吃點什麼好呢？當然是吃一些進補的肉類了，在冬天可不要減肥哦~冬天減肥後會感覺更冷，冬天需要脂肪來抵禦嚴寒，這樣才會身體好好的；冬天適合喝羊肉湯，今天就和大家分享一個簡單的羊肉湯的做法，紅蘿蔔燉羊排，紅紅的紅蘿蔔燉出來顏色很好看哦！

主料

羊排 ：適量
紅蘿蔔 ：適量

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

將羊排（羊肋條肉）洗淨，斬成寸斷。

放入清水中浸泡1小時。（中途換水2-3次）

羊排瀝水，入沸水鍋中氽燙去浮沫，撈出。

胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。

鍋置火上少許油燒熱，下入羊排略翻炒幾下。

倒入足量水，加入葱白、姜塊、少許料酒，大火燒開。

轉至砂鍋中，小火慢燉半小時。

羊肉熟爛後放進胡蘿蔔塊、鹽繼續小火慢燉。

直至羊肋條肉脱骨，撒上香葱花即可。