蘿蔔燉排骨蘿蔔要去皮嗎
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不需要。蘿蔔皮含有豐富的營養,嫩蘿蔔不去皮與排骨放在一起燉,口感清香,完全不會影響口感,所以可以不去皮,直接將蘿蔔與排骨切塊,小火慢燉即可,但如果蘿蔔表面很髒,清洗不乾淨,就需要去皮,防止蘿蔔表皮上的雜質與細菌進入湯中,影響湯的口感。
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不需要。蘿蔔皮含有豐富的營養,嫩蘿蔔不去皮與排骨放在一起燉,口感清香,完全不會影響口感,所以可以不去皮,直接將蘿蔔與排骨切塊,小火慢燉即可,但如果蘿蔔表面很髒,清洗不乾淨,就需要去皮,防止蘿蔔表皮上的雜質與細菌進入湯中,影響湯的口感。