香辣的粉皮雞的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

粉皮是西北的一道美食，粉皮雞大家可能吃過的不多，但是真的十分的美味呢，清涼的粉皮加上雞絲的清香，二者一起食用，就是絕配。小編給你們帶來了祕籍哦，自己也可以動手做的特色美食，還不來趕快行動呀，小心你的口水哦，反正小編已經等不了了。

主料

雞肉 ：500
奶香饅頭 ：15個
粉皮 ：120

輔料

食鹽 ：1勺
雞精 ：1小勺
葱姜 ：5
蒜 ：5瓣
八角 ：1個
紅尖椒 ：3個
料酒 ：1大勺
生抽 ：1大勺
老抽 ：1大勺
小葱 ：3根

具體步驟

1、兩隻雞腿剁成小塊洗淨後，鍋坐上水，放雞塊，水l開後撈出，過血水，洗淨備用

2.幹辣椒，葱姜切好備用

3.熱鍋倒油，放幹辣椒和葱姜，炒出紅油香味，可以這個時候放花椒和八角，但我是後邊放的

4.放入雞塊翻炒至表面焦黃

5.加水剛好沒過雞塊，放入八角和花椒，倒適量料酒和味極鮮醬油，什麼醬油都行

6.燉十分鐘左右後，放入泡好的粉皮再燉五分鐘，加鹽適量，一小勺糖會更鮮。收汁，嚐嚐味道怎麼樣，味精雞精可放可不放的，因為已經很鮮了，出鍋大次一頓吧，棒棒噠