茄菇醬拌麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：適量
鮮香菇 ：適量
綠葉菜 ：適量
鮮麪條 ：適量

輔料

甜麪醬 ：適量
花椒粉 ：適量
薑末 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

1. 鮮香菇洗淨後切碎，番茄去皮後打成泥。

2. 炒鍋燒熱後，加入植物油，煸炒薑末，出香味後放入香菇碎翻炒。

3. 加入甜麪醬炒香，放入番茄泥翻炒，加一點花椒粉。

4. 煮至番茄與醬融合，又不會太乾的時候關火。

5. 鮮麪條煮熟後過一下涼開水，淋入茄菇醬，加一點燙熟的小青菜即可。

烹飪技巧

1、放番茄前一定要把醬炸香炸熟，不然會有升醬味。2、煮好的面過一下涼水就不粘連了，不然就成一坨了。