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關於茄菇的餐飲百科

魚香茄菇如何做簡單又好吃
  • 魚香茄菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茄子(較粗):2根杏鮑菇:1根輔料蒜:2瓣泡椒:2根生抽:1勺醋:1勺糖:半勺澱粉:1勺具體步驟1.茄子,杏鮑菇去蒂洗淨。蒜拍碎,剁椒切碎。2.茄子刨去表皮後和杏鮑菇分別斜切成厚片(厚0.8-1cm)。撒適量鹽,混合均勻後醃製半小時。3....
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茄菇腐乳雞怎麼做-茄菇腐乳雞的做法
  • 茄菇腐乳雞怎麼做-茄菇腐乳雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)茄子(適量)杏鮑菇(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)白腐乳(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)大蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)茄菇腐乳雞的做法步驟1、準備雞腿3只備用2、將雞腿肉去骨留肉備用3、將雞腿肉切成長條後加入鹽、雞精、白糖、胡...
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九層茄菇如何做簡單又好吃
  • 九層茄菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料九層塔:30長茄子:80白玉菇:40杏鮑菇:60輔料蘋果醋:茶匙、白胡椒粉:、生抽:茶匙、鹽:、麻油:適量具體步驟1.將菜洗淨瀝乾;2.九層塔擇下菜片留下嫩梗;杏鮑菇撕成條切成段;白玉菇切成段;3.鍋塗橄欖油下茄子稍炒,加入2茶匙...
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茄菇醬拌麪如何做簡單又好吃
  • 茄菇醬拌麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料番茄:適量鮮香菇:適量綠葉菜:適量鮮麪條:適量輔料甜麪醬:適量花椒粉:適量薑末:適量植物油:適量具體步驟1.鮮香菇洗淨後切碎,番茄去皮後打成泥。2.炒鍋燒熱後,加入植物油,煸炒薑末,出香味後放入香菇碎翻炒。3.加入甜面...
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茄菇燒怎麼做-茄菇燒的做法
  • 茄菇燒怎麼做-茄菇燒的做法

  • “茄菇燒的茄是茄子,菇是杏鮑菇。兩種普通又利好的食材搭配在一起燒製,素菜葷做,非常美味的一道健康菜。茄子比較吸油,燒製時略微多加點油。燒製時小火慢燒,非常入味,雖然是素燒,味道卻是非常好。”食材明細主料杏鮑菇(250g)茄子(350g)輔料葱(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)白砂...
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番茄菌菇湯的做法 快手湯必備‖番茄菌菇湯 番茄菌菇湯怎麼做
  • 番茄菌菇湯的做法 快手湯必備‖番茄菌菇湯 番茄菌菇湯怎麼做

  • “番茄菌菇n+1,好喝翻倍~”食材明細主料番茄(1個)海鮮菇(40g)秀珍菇(40g)金針菇(30g)蟹味菇(40g)火腿腸(1根)輔料葱花(少許)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄菌菇湯的做法步驟1、將番茄畫十字熱水去皮,切成片備用。2、熱鍋放油,下蒜末炒香,放番茄翻炒。3、下番茄,用勺子黏爛,炒...
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茄汁蘑菇怎麼做-茄汁蘑菇的做法
  • 茄汁蘑菇怎麼做-茄汁蘑菇的做法

  • “是適合孩子,老人超級下飯菜。”食材明細主料白蘑菇(適量)番茄(適量)輔料青椒(一個)蒜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁蘑菇的做法步驟1、將材料切好。2、起油鍋,放入蒜頭,炒出香味3、倒入蘑菇辣椒翻炒,少許生抽4、炒八九成熟,盛出備用5、清炒番茄🍅,炒出番茄醬汁6、倒入蘑...
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番茄燉蘑菇怎麼做-番茄燉蘑菇的做法
  • 番茄燉蘑菇怎麼做-番茄燉蘑菇的做法

  • “番茄燉蘑菇,熱乎又好吃~”食材明細主料白雲菇(500g)西紅柿(1個)葱(少許)輔料食用油(少許)鹽(適量)生抽(少許)雞精(少許)酸鹹(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄燉蘑菇的做法步驟1、蘑菇清洗乾淨備用。2、西紅柿切小塊備用。3、葱切葱花備用。4、葱切葱花備用鍋中放入少許油,放入葱花爆香...
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番茄蘑菇怎麼做-番茄蘑菇的做法
  • 番茄蘑菇怎麼做-番茄蘑菇的做法

  • “這道菜屬於酸甜口味,很適合夏季做下飯菜”食材明細主料蘑菇番茄(適量)輔料大葱(適量)大蒜(適量)生抽(2湯匙)綿白糖(1茶匙)白胡椒粉(1茶匙)雞精(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄蘑菇的做法步驟1、將蘑菇洗淨,撕成條,倒入開水焯一下,撈出瀝乾水分,番茄切塊,葱薑蒜切碎備用2、生抽...
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鮮菇茄子羹怎麼做-鮮菇茄子羹的做法
  • 鮮菇茄子羹怎麼做-鮮菇茄子羹的做法

  • “茄了跟鮮菇放在一起做了湯,清淡鮮美,配上豆包或者饅頭當早餐,美極!”食材明細主料茄子(一個)香菇(幾朵)金針菇(一小把)雞蛋(兩個)輔料生粉(適量)配料小葱(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮菇茄子羹的做法步驟1、材料圖。2、將香菇,茄子切絲,雞蛋打散,金針...
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番茄杏鮑菇的做法 【閩南】番茄杏鮑菇 番茄杏鮑菇怎麼做
  • 番茄杏鮑菇的做法 【閩南】番茄杏鮑菇 番茄杏鮑菇怎麼做

  • “杏鮑菇是一種具有輕微杏仁味的菌菇類,肉質大而口感如同鮑魚而得名。菌菇類都含有非常好的營養,杏鮑菇也不例外。除了蛋白質、維生素還有多種的礦物質元素,其中氨基酸含量也是非常高。經常食用具有提高免疫力的功效”食材明細主料杏鮑菇(1個)番茄(1個)蒜頭(3個)輔料味精(少許)鹽(適...
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番茄金針菇的做法 番茄金針菇(減肥餐) 番茄金針菇怎麼做
  • 番茄金針菇的做法 番茄金針菇(減肥餐) 番茄金針菇怎麼做

  • “減肥,還想吃好的。”食材明細主料金針菇(一小把)西紅柿(一個)雞胸肉(一小塊)輔料番茄味火鍋底料(半袋)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄金針菇的做法步驟1、食材備好。西紅柿切塊。2、雞胸肉,切片。我沒用這麼多,只切了幾片兒,畢竟説的是要減肥的。3、鍋內加水,放半袋番茄火鍋...
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番茄白玉菇怎麼做-番茄白玉菇的做法
  • 番茄白玉菇怎麼做-番茄白玉菇的做法

  • “一道快手小炒,非常的下飯。”食材明細主料番茄(2個)木耳(少許)白玉菇(100g)輔料雞蛋(2個)葱(適量)姜(少許)蒜(3瓣)調料油(適量)鹽(少許)胡椒粉(少許)蠔油(1勺)白糖(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄白玉菇的做法步驟1、木耳提前泡發,白玉菇切成段,番茄切小塊。2、雞蛋打散備用,葱切斷,葱蒜...
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茄汁杏鮑菇的做法 酸酸甜甜的茄汁杏鮑菇 茄汁杏鮑菇怎麼做
  • 茄汁杏鮑菇的做法 酸酸甜甜的茄汁杏鮑菇 茄汁杏鮑菇怎麼做

  • “我喜歡吃杏鮑菇,杏鮑菇味道鮮美,有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,嚼在嘴裏很筋道。杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做...
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菇汁茄子的做法 不吃油的菇汁茄子 菇汁茄子怎麼做
  • 菇汁茄子的做法 不吃油的菇汁茄子 菇汁茄子怎麼做

  • 食材明細主料白茄子(5條)輔料蒜蓉(適量)泡水香菇粒(適量)紅椒粒(適量)青椒粒(適量)配料味事達(適量)鹽(適量)沙茶醬(適量)麻油(適量)十三香(適量)油(一勺)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菇汁茄子的做法步驟1、自家親戚自己種的,還很新鮮呢。2、不去皮直接切成段條鋪上盤3、鍋裏放水,把茄子放鍋...
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茄汁杏胞菇怎麼做-茄汁杏胞菇的做法
  • 茄汁杏胞菇怎麼做-茄汁杏胞菇的做法

  • “茄汁菜,在魯菜中也有不少運用。這道菜,口味酸甜香鹹,色澤紅亮,味道香濃,非常具有魯菜之特點。”食材明細主料杏胞菇(230克)西紅柿(一個)輔料澱粉(適量)葱(少許)姜(少許)配料鹽(2克)糖(20克)白醋(適量)芝麻油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄汁杏胞菇的做法步驟1、杏胞菇切成約2釐米的...
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番茄金針菇怎麼做-番茄金針菇的做法
  • 番茄金針菇怎麼做-番茄金針菇的做法

  • 食材明細主料番茄(1個)金針菇(1把)輔料小葱(1顆)生薑(1塊)大蒜(6顆)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄金針菇的做法步驟1、番茄用刀在頂部打十字,用開水燙一下把皮剝掉。我只用了一個番茄,另一個是給兒子吃的。2、番茄切丁備用。3、金針菇去根部撕成小縷洗淨備用。4...
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番茄杏鮑菇怎麼做-番茄杏鮑菇的做法
  • 番茄杏鮑菇怎麼做-番茄杏鮑菇的做法

  • “番茄真是個寶,可以和多種蔬菜搭配,炒,煮,蒸,烤味道都還不錯。營養也豐富。做法也簡單時間快。”食材明細主料番茄(1個)杏鮑菇(1根)輔料醬油(1勺)葱(1根)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄杏鮑菇的做法步驟1、備好食材2、番茄杏鮑菇切好3、鍋中倒油炒番茄4、在加入杏鮑菇炒5、加...
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茄汁金針菇怎麼做-茄汁金針菇的做法
  • 茄汁金針菇怎麼做-茄汁金針菇的做法

  • 食材明細主料金針菇(1把)輔料雞蛋(1只)澱粉(1勺)植物油((炸)500g)調料鹽(1匙)番茄醬(2勺)醋(1勺)白糖(1勺)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)茄汁金針菇的做法步驟1、金針菇去根。2、雞蛋打散加澱粉,鹽少許拌均勻。3、炒鍋放油燒熱。4、把金針菇倒扣入蛋糊裏旋轉蘸滿蛋糊。5、蘸滿面糊。6、...
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番茄蘑菇面的做法 快手晚餐之番茄蘑菇面 番茄蘑菇面怎麼做
  • 番茄蘑菇面的做法 快手晚餐之番茄蘑菇面 番茄蘑菇面怎麼做

  • “最近這天氣,真心不想進廚房啊。簡直是蒸煮燒烤大活人。簡簡單單做碗麪當晚餐,營養豐富,味道也很好。”食材明細主料番茄(2個)海鮮菇(150克)細掛麪(100克)輔料葱(1顆)姜(適量)生抽(適量)蒜碎(適量)鹽(適量)小磨香油(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄蘑菇面的做法步驟1、炒鍋放油,葱...
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茄汁鮑菇怎麼做-茄汁鮑菇的做法
  • 茄汁鮑菇怎麼做-茄汁鮑菇的做法

  • 食材明細主料鮑菇(1個)茭白(1個)西紅柿(1個)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)葱(適量)姜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁鮑菇的做法步驟1、鮑菇茭白洗淨各切片2、西紅柿一個洗淨3、去皮,攪拌成汁4、鍋點火放油燒熱5、放入切好的薑片6、加入鮑菇和茭白煸炒7、煸炒至軟,盛起8、鍋中...
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茄汁白玉菇怎麼做-茄汁白玉菇的做法
  • 茄汁白玉菇怎麼做-茄汁白玉菇的做法

  • 食材明細主料白玉菇(250g)番茄(1個)輔料番茄醬(1勺)葱(適量)鹽(適量)糖(適量)白醋(少許)姜(適量)蒜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁白玉菇的做法步驟1、食材:白玉菇、番茄、番茄醬、葱薑蒜。2、姜蒜切末、葱切葱花、番茄切塊。3、鍋中入油燒熱、下姜蒜末炒香。4、加入番茄炒軟(...
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雙菇炒番茄怎麼做-雙菇炒番茄的做法
  • 雙菇炒番茄怎麼做-雙菇炒番茄的做法

  • 食材明細主料蟹味菇(適量)海鮮菇(適量)番茄(2個)調料鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)雙菇炒番茄的做法步驟1、食材:蟹味菇(已去根清洗)、海鮮菇(已清洗)、番茄(已清洗)。2、將海鮮菇放在案板上切開。3、將番茄放在案板上切開。4、將蟹味菇和切好的海鮮菇下入沸水鍋...
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茄汁秀珍菇怎麼做-茄汁秀珍菇的做法
  • 茄汁秀珍菇怎麼做-茄汁秀珍菇的做法

  • “家裏有食客喜歡茄汁味道的菜,我也喜歡,雖然也有不喜歡這個味道的食客,但還是時不時的做來享用。這次買了秀珍菇,炒成茄汁味道,酸酸甜甜的,開胃下飯,很適合夏天食用。”食材明細主料秀珍菇(200g)輔料油(適量)鹽(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...
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茄汁杏鮑菇的做法 #家常下飯菜#茄汁杏鮑菇 茄汁杏鮑菇怎麼做
  • 茄汁杏鮑菇的做法 #家常下飯菜#茄汁杏鮑菇 茄汁杏鮑菇怎麼做

  • 食材明細主料杏鮑菇(3個)輔料油(適量)鹽(適量)番茄沙司(適量)味精(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄汁杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇洗淨切片。2、起油鍋加熱,放入杏鮑菇煸炒炒透。3、放入適量的鹽煸炒。4、然後倒入番茄沙司煸炒炒透。5、最後放入適量的味精炒勻即可。6、成品...
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