日式秋刀魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

秋刀魚 ：適量

輔料

鹽 ：適量
孜然粉 ：適量
五香粉 ：適量
料酒 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

1. 秋刀魚買回來先洗淨，放鏤空的籃子裏瀝水。

2. 稍控幹後加入料酒，五香粉，孜然粉，鹽調味，我 也是估摸放的。

3. 等醃製1小時在取出瀝乾水分，要是表面還不是很乾可以用點廚房紙巾。

4. 鍋加熱，可以用手感覺下手温有熱氣就可以加油，加入薑片，把控幹水的秋刀魚放入煎至金黃後翻面，可以多煎會小火噢，出鍋後可以擠點檸檬汁味道更好噢！

烹飪技巧

提前醃製，儘量控幹，有利後面的煎，魚本身不是很大的那種，煎黃再翻面稍微多煎會，口感很好。