好吃的豆瓣醬蒸豆乾瘦肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

一直忙於上班，沒有時間給家人做一頓家常便飯。趁今日休假，想起了上次在飯館吃的一道菜豆瓣醬蒸豆乾瘦肉，味道還是挺不錯的，想做給家人嘗試一下。於是準備了食材，認認真真做了起來，豆瓣醬蒸豆乾瘦肉做法十分的簡單，沒一會，香噴噴的豆瓣醬蒸豆乾瘦肉就做好了。

主料

豆乾 ：適量
瘦肉 ：適量

輔料

豆瓣醬 ：適量
老酒 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

豆乾切丁

2.蒸茄子的時候，切好韭菜段備用。

3.20分鐘後茄子出鍋，並壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分。

4.加一層韭菜，撒一層鹽。

5.放一層茄子，撒一層鹽。

6.放一層韭菜，撒一層鹽，可加辣椒末。

7.加一層茄子，撒一層鹽，直到茄子和韭菜都碼放完畢。

8.碼完後蓋保鮮膜，醃製48小時，婆婆味的醃茄子既成。

好了 出鍋 撒上香葱 一股醬香味撲鼻而來 想想就好吃 下飯