好吃的雜蔬卷煎如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

沒事的時候，約着朋友就可以在自己家裏，做點美食，配點飲料，曬曬太陽，暖洋洋的一下午這樣過了，也是很值得的。媽媽給做的煎餅，自己放點各種各樣的蔬菜就可以吃了，電餅鐺一烙，外加一碗小米粥，好吃的雜蔬卷煎就製作成功了。這麼簡單易做的小吃，你怎麼能錯過呢。

主料

煎餅 ：2張
胡蘿蔔 ：半根
木耳 ：20
雞蛋 ：1個
青椒 ：2個
粉條 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
十三香 ：適量
薑末 ：適量
紅尖椒 ：3個
澱粉水 ：少許

具體步驟

粉條提前浸泡好用醬油、薑末、尖椒先炒一下放涼備用，胡蘿蔔去皮擦絲，辣椒切碎，木耳泡好後切碎

把胡蘿蔔、木耳、青椒、粉條、一個雞蛋放入碗中，加些十三香和鹽，攪拌均勻待用

煎餅用刀切兩半

取出一份，放入適量餡料，捲起來，用澱粉水封起來

電餅鐺耍一層油，放入做好的卷煎，煎制兩面金黃即可

烹飪技巧

1.菜隨意，但是要是水分多的要事先用鹽醃出來2.粉條和雞蛋都起到粘合作用，有利於菜菜成型，不露出來3.用電餅鐺比較省油，沒有可用不粘鍋