自制台式酸辣湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

在這裏跟大家分享的是——自制台式酸辣湯，我來到上海都快2年了，但是去的每一家台灣餐廳都沒能嚐到正宗的酸辣湯。這酸辣湯的好處，在於夏日能夠脾胃大開，佐配面條變成酸辣面，佐配飯變成酸辣飯，在裡頭加上餃子就變成酸辣餃。真的是美味

主料

肉絲 ：1斤
海鮮菇 ：2兩
辣椒 ：5根
紅蘿蔔 ：1根
筊白 ：1根
雞蛋 ：3個
黑木耳 ：1兩
豆腐 ：半塊

輔料

香菜 ：少許
塩 ：1小匙
澱粉 ：30
麻油 ：少許
醬油 ：50ml
香醋 ：50ml
砂糖 ：1小匙

具體步驟

1.將材料備好，紅蘿蔔刨絲，筊白刨絲，豆腐切絲，辣椒切片，幹木耳用水泡開

2.將切絲的豆腐放入水裡煮

3.放入紅蘿蔔絲

4.放入黑木耳

5.放入筊白絲

6.放入海鮮菇

7.肉絲用滾水燙熟去腥

8.放入燙熟的肉絲

9.加入香醋

10.加上醬油

11.加上砂糖和塩

12.滾開時，倒入打散的蛋液

13.放入辣椒

14.勾芡拌勻即可

15.上桌時放入少許的香菜和麻油