簡單的蒸蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

玉米面 ：25
雞蛋 ：2個
低筋麪粉 ：25
酸奶 ：40

輔料

鹽 ：1
玉米油 ：25
細砂糖 ：30
白醋 ：適量

具體步驟

1.10克糖加酸奶玉米油，蛋黃混合拌好

2.低粉和玉米麪過篩

3.拌至無顆粒

4.蛋白中加入幾滴白醋打至粗泡加入白糖20克

5.打至乾性發泡

6.取三分之一加入蛋黃糊中，拌好

7.分三次加入蛋黃糊中，翻拌好

8.倒入模具中，震出大泡，蓋保鮮膜大火燒開，中火蒸25分鐘

9.取出脱模

烹飪技巧

所有的盆都要乾淨無水無油的狀態