十分好吃的蝦鬆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我平時也總想着要是每天都能吃到不一樣的就好了，總吃那些天天一樣的多了就總會膩的，但是平時在家做飯的人就都知道這挺難的，是一件很傷腦筋的事情 ，我平時也做飯，所以知道，但還是會盡量嘗試做不一樣的，今天給大家介紹一道這個蝦鬆。

主料

麪粉 ：100
油 ：500
啤酒 ：小半瓶
糠蝦 ：150

輔料

精鹽 ：適量
薑末 ：適量
雞蛋 ：1個
葱末 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1.將洗淨的糠蝦瀝乾水，倒入容器中，依次加入葱薑末，鹽，雞精，啤酒，攪拌均勻，靜置半小時使之入味，加入麪粉和雞蛋，攪拌成厚麪糊

2.油温升高後，控制到中火，倒入一勺蝦糊糊，凝固即翻面

3.炸至兩面金黃，撈出控油，裝盤開吃

烹飪技巧

油温一定要升高後再控制成中火温度，筷子上滴一滴麪糊在油鍋，麪糊迅速浮起，表示油温已到，可以控制成中火勢，保持温度，温度太高的容易炸黑掉