如此誘人的香煎脆皮豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
白糖 :半湯匙
葱白 :5
鹽 :適量
生抽 :2湯匙
紅椒 :3
主料
豆腐 :8塊輔料
油 :適量白糖 :半湯匙
葱白 :5
鹽 :適量
生抽 :2湯匙
紅椒 :3
1.水中加鹽,放入豆腐浸泡1小時
2.撈出瀝乾水
3.豆腐放入麪粉中,讓每一塊豆腐都粘上面粉
4.拍去多餘的麪粉
5.取一隻雞,磕入碗中,將豆腐放入粘上蛋液
6.鍋燒熱放油,將豆腐碼入上煎
7.待一面煎至金黃,翻另一面
8.兩面交替翻面煎至酥酥的感覺即可
9.另起鍋燒熱倒入油,爆香葱白和紅椒料,依次加入生抽、白糖、少量水、鹽調汁
10.調好的汁
11.煎好的豆腐裝上盤,放入一碗醬汁、薄荷OK
無技巧
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