如此誘人的香菇蒸雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
香菇 :100
薑片 :適量
料酒 :適量
乾紅椒 :3只
白胡椒 :適量
生抽 :適量
主料
雞 :500香菇 :100
輔料
鹽 :適量薑片 :適量
料酒 :適量
乾紅椒 :3只
白胡椒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.雞洗淨,剁成小塊
2.加少許生抽醃製
3.灑適量白胡椒粉去腥
4.加入適量細鹽
5.灑適量料酒,放薑片同醃
6.加蓋放入冰箱,醃製30分鐘
7.香菇泡發、洗淨
8.醃好的雞肉與泡發的香菇混合
9.加乾紅椒,放進高壓鍋蒸,大火上汽後轉小火繼續蒸約15分鐘即可
1.泡髮香菇的水不要棄之不用,可倒入雞肉內一起蒸,增其鮮美。2.雞肉一定要醃製30分鐘或以上,否則不入味。
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