燜羊排如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

燜羊排這道菜製作方法非常的簡單，特別適合家裏有老人或者小孩食用，因為用高壓鍋燜過的羊排肉質鬆軟，而且還保有肉質原汁原味，可以根據自己家裏甜辣的口味放入不同的配料，會有不一樣的感覺，做這道菜時間是關鍵哦。

主料

新鮮羊排 ：512g

輔料

黑椒牛排醬粉 ：30g
食用油 ：1大勺
白芝麻 ：少許
葱花 ：少許
薄荷葉 ：少許
醬汁水分 ：90g
水 ：800ml

具體步驟

1.準備黑椒牛排醬粉、切好並清洗乾淨的羊排。

2.黑椒牛排醬粉30克、水90克、食用油1大勺倒入羊排裏，戴一次性手套把醬汁均勻揉捏到羊排上，蓋好蓋子放冰箱冷藏12～24小時。

3.鍋內膽抹少許食用油，放入醃製好的羊排，加入800毫升水。

4.蓋鍋蓋，啟動收汁紅燒肉功能。

5.中間開蓋加入白芝麻，蓋蓋，直至自動烹飪完成。

6.開蓋，用鏟子從底部把食材翻起，讓醬汁均勻，盛出裝碟，裝飾。

烹飪技巧

1、新鮮羊排可以請檔口老闆幫忙切好，寸排大小。2、提前醃製入味，或者至少醃製12小時以上。3、牛排醬粉已經有鹹味，不需額外加鹽，也可以依據個人口味適當增加。