美味五彩火腿雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

五彩火腿雞蛋餅是一道賣相非常好的營養早餐，也可以作為平時的解饞小吃，用料豐富，味道一級棒。裏面餡料的顏色各異，葷素結合，口感豐富，色香味俱全。煎好的雞蛋餅外脆內嫩，一點也不會覺得油膩，十分香口，令人饞涎欲滴，吃一個就很滿足了。

主料

澱粉 ：少許
雞蛋 ：1個
紅青椒 ：少許
肉末 ：少許
火腿 ：1根
麪粉 ：適量

輔料

姜 ：少許
鹽 ：少許
味極鮮醬油 ：少許
葱 ：少許
花椒粉 ：少許
大料粉 ：少許
油 ：少許

具體步驟

1.先把肉末用花椒粉，大料粉，鹽，薑末，味極鮮醬油，稍微醃製下！兩分鐘即可！

2.分別把紅青椒，火腿，還有葱，切成細末！

3.把醃製好的肉末，還有青椒末，火腿末，葱末，放進一個大碗裏，打一個雞蛋！放點花椒粉！（不要放鹽了，因為醃製肉末的時候已經放鹽了，太鹹不好吃！）

4.然後碗裏放進澱粉，和麪粉，還有水，調成稀糊狀（澱粉和麪粉的比例1:2）

5.電餅鐺預熱，均勻刷上油！等鍋熱！

6.鍋熱後把麪糊倒進鍋裏！輕輕轉動鍋！讓麪糊均勻攤開！不要倒太多面糊！薄的容易熟，更好吃（中途要記得翻一次面哦）

7.香噴噴的五彩雞蛋餅就做好了！配上一份雞絲蛋花粥！寶貝的早飯算是搞定了！她自己吃了一大張雞蛋餅，吃完了還要，不敢給了，怕撐到她！

烹飪技巧

如果寶貝比較敏感不愛吃薑，可以用姜粉代替！雞蛋餅看個人愛好，時間久點是外脆裏面嫩！比較適合大人的口感！寶寶比較喜歡吃的是裏外都軟的！喜歡胡蘿蔔也可以在加進去胡蘿蔔！