香脆的土豆蝦泥餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
土豆 :3個
蝦仁 :150
料酒 :10
油 :適量
雞精 :適量
葱 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
麪包糠 :50
幹澱粉 :50
週末在家裏,睡到自然醒,早上陽光正好,想做個美味早餐迎接週末的到來。土豆蝦泥餅做法簡單,也不需要複雜的材料,複雜的工序,適合像我一樣的烹飪初學者。土豆的香味和蝦泥的鮮味給我帶來了一個美好的早晨,我在這種日常而又美好的味道中,迎接我美好的週末。
主料
雞蛋 :1個土豆 :3個
蝦仁 :150
輔料
胡椒粉 :適量料酒 :10
油 :適量
雞精 :適量
葱 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
麪包糠 :50
幹澱粉 :50
具體步驟
1.蝦仁提前去除蝦線,料酒,葱姜醃製
2.土豆洗淨去皮,切滾刀塊,蓋保鮮膜
3.微波9分鐘(自己靈活掌握時間)
4.將土豆壓成泥
5.攪拌成蝦泥
6.將土豆泥和蝦泥混合,加適量的鹽和胡椒粉和雞精混合均勻。
7.準備適量的麪包糠,澱粉和雞蛋液
8.將土豆蝦泥放梅花模具中,上下粘幹澱粉,如圖。
9.脱模後,放蛋液中粘勻蛋液
10.然後放麪包糠中,粘勻。
11.全部做好備用
12.鍋里加寬油(多點油),六成油温炸,分次炸,不要一次炸太多,避免油温下降。
13.炸好後,吸油紙吸油,可以食用。
油温不要過高,不然外面焦,裏面不熟
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