土豆泥餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

火腿腸 ：50
青椒 ：50
雞蛋 ：1個
土豆 ：400
蝦仁 ：100

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.土豆清洗乾淨，在土豆上劃上兩刀，放入冷水鍋中，用中火煮熟、煮透

2.稍微一晾，剝去外皮

3.放入保鮮袋中，用擀麪杖碾成土豆泥

4.蝦仁剁成泥

5.火腿和青辣椒均切成小丁

6.把蝦泥、火腿丁和青椒丁放入大碗中，加入鹽和胡椒粉，抓拌均勻

7.打入一個雞蛋，抓拌均勻

8.手上抹些油防粘，抓起一塊土豆泥，揉成團，再按壓成圓餅

9.放入預熱好的塗了油的餅鐺裏，煎至兩面金黃色即可

烹飪技巧

土豆煮好後，要趁熱擀壓成泥