好味的紫薯麪包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋液 ：75
高筋麪粉 ：250
黃油 ：40
糖 ：50

輔料

奶粉 ：20
酵母 ：3
紫薯餡 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.後油法：除黃油，所有材料放到麪包機裏，甩上1小時．

2.拿少許麪糰，拉伸出這樣的薄膜．

3.放到温暖的地方，一次發酵（約1小時後，漲兩倍大了）．

4.拿出來排氣，滾圓．每個包上適量紫薯餡（買現成的哈）．

5.二次發酵，看到變輕，發至原來整形的兩倍大後．刷上蛋液，

6.180度，烤15-20分鐘，出爐．

烹飪技巧

1、正常用麪包要按和面是半小時，完事後。我會再多按一次和麪．這樣出來就能出膜啦．　　　　　　　　　　　2、麪糰需要兩次發酵。3、烤時要注意下自家的烤箱温度，上色差不多就好．我這次做得上色過深了點．