香菜雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：300g
雞蛋 ：1個

輔料

香菜 ：適量
鹽 ：適量
水 ：200g

具體步驟

1.備好麪粉，雞蛋，香菜。

2.麪粉裏兑適量的水，拿三根筷子攪拌。

3.攪拌至麪粉起筋即可。

4.此時加入雞蛋，攪拌均勻。

5.加入香菜末和鹽拌勻。

6.油鍋內放入少許油，將麪糊淋入鍋中，用鏟子糊成圓形。

7.兩面煎好後即可起鍋食用。

烹飪技巧

早餐餅的麪糊的最佳比例是麪粉：水的比例3:2.這樣的麪糊濃稠度正好，這是孟老師的中式麪點裏面得來的方子。