紅燒冬瓜的做法 素版紅燒肉----紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做

“家常菜紅燒冬瓜是把素菜燒出肉滋味來。我特別喜歡，吃着冬瓜就像吃着大塊大塊的肥肉一樣好爽呀。對了對了不會長胖的喲。。。。
冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜去皮去瓤。

• 2、表面打上花刀改切成方塊。

• 3、表皮沾滿醬油。

• 4、鍋中放油爆香八角。

• 5、把沾滿醬油的冬瓜，皮朝下放進鍋裏。

• 6、小火把表皮炸至金黃。

• 7、放入葱薑糖鹽醬油加入清水，水開後關小火燜至冬瓜軟爛。

• 8、香菜切寸斷。

• 9、燜至軟爛的冬瓜成在盤中。

• 10、剩下的湯汁芶薄欠。

• 11、芡汁倒在裝盤的冬瓜上。

• 12、撒上香菜即可。