蒜蓉茼蒿的做法 【夏日小涼菜】蒜蓉茼蒿 蒜蓉茼蒿怎麼做

“茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥潮濕，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰
食療作用
　　1。消食開胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
　　2．清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。　
3．利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉茼蒿的做法步驟

• 1、茼蒿洗淨。看是否有老莖。如果要是有老莖。就掐去。

• 2、用開水焯1分鐘後，撈出，用涼水過涼。

• 3、切成所需要寸段兒。

• 4、進行調味：放入蒜末

• 5、進行調味：放入適量的鹽。

• 6、依據個人口味放入辣椒油

• 7、放入少許雞精。進行調味

• 8、放入少許的蠔油，拌勻即可

• 9、上一張成品圖。放了些紫甘藍和白芝麻裝飾一下。