蒜蓉茼蒿的做法 十分鐘快手菜蒜蓉茼蒿 蒜蓉茼蒿怎麼做

“自家種的茼蒿，沒用化肥，生長相對較慢，味道格外濃郁”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉茼蒿的做法步驟

• 1、茼蒿擇洗乾淨，切小段，根部的莖和尖端的嫩葉分開，蒜切小粒備用

• 2、熱鍋涼油，下蒜粒煸出香味

• 3、下茼蒿莖

• 4、煸炒半分鐘

• 5、下茼蒿嫩葉

• 6、大火，快速翻炒，至茼蒿嫩葉變軟

• 7、加鹽，快速炒勻出鍋

小竅門

1.茼蒿根部的粗莖和頂端的嫩葉一定要分開放；
2.大火快炒，防止出湯；
3.這道菜用清淡的植物油炒才好吃。