春蒜炒莧菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮紫莧菜 ：500
春蒜 ：4瓣

輔料

鹽 ：3

具體步驟

1. 莧菜擇去老葉子後洗淨，切除根和老莖稈後，在中間橫切一刀控水備用

2. 春蒜去除外皮，切蒜片

3. 鍋熱後注入油，倒入1/2蒜片炒香後入莧菜，加鹽翻炒至熟軟出湯

4. 調入剩餘的蒜片，大火翻炒幾下即可

烹飪技巧

1.春蒜比較滑，切蒜片時注意不要切傷手2.這道菜裏除了鹽不需要加任何調味品3.全程大火翻炒，莧菜熟軟即可出鍋4.搭配白米飯，米飯會變得粉色的，很養眼，很下飯