魷魚乾韭菜鴨蛋水餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：500
魷魚乾 ：3只
鴨蛋 ：2個
油 ：4湯匙
鹽 ：2茶匙
香油 ：2茶匙

輔料

麪粉 ：500
水 ：310

具體步驟

1. 魷魚乾水發至少一夜，圖二是水發了一下午的樣子。然後去掉表皮的黑膜，入蒸鍋大火蒸20分鐘。取出晾至不燙手切碎備用。鴨蛋打散，鍋裏熱少許油炒熟，晾涼備用。

2. 韭菜摘洗乾淨，控幹水份，切碎。加雞蛋魷魚拌勻。加油拌勻，加鹽和香油拌勻。

3. 麪糰提前揉好，我直接用的麪包機發麪糰程序，20分鐘後斷電就好了。餳着備用。調好餡後，把面取出整形切成劑子，擀薄皮，包餡即可。因為餡子都是熟的，所以煮餃子時間要短，水餃都飄起來後一兩分鐘就好了。可配以醋油或辣椒油同食。