魚鬆炒豆芽如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚肉 ：適量
肥豬肉榨菜 ：適量
豆芽 ：適量
青紅椒 ：適量
胡蘿蔔絲 ：適量
香菇絲 ：適量

輔料

料酒 ：適量
水澱粉 ：適量
蒜蓉食用油 ：適量
姜 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
香菜末 ：適量

具體步驟

1. 將魚肉和肥豬肉剁碎按照1的比例摻在一起，加入香菜末、蒜蓉、薑末、生粉、少許鹽、雞精製成餡；

2. 鍋中放油將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片；

3. 鍋中放油將姜、蒜蓉炒香，後放入魚鬆加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿蔔絲、香菇絲炒香出味，後加入鹽、糖、雞精、少量水澱粉炒勻淋香油出鍋。